Жареный тофу

Тофу – это открытие китайской кухни, которая сегодня имеет огромное количество рецептов с этим полезным для организма продуктом. Тофу или соевый сыр богат белком и множеством микроэлементов, он является достойным заменителем мяса. Тофу можно приобрести в крупных супермаркетах в отделе сыров или же в магазинах азиатских продуктов. Жареный тофу – это одно из распространенных китайских блюд, сыр тофу можно жарить со многими овощами, но более популярными являются капуста брокколи с зеленью или же помидор, перец и лук. Мы рассмотрим приготовление второго варианта:

Тофу можно жарить и это вкусно. Достойная замена мясу

Ингредиенты:

  • Сыр Тофу (кусок в 300-400 гр.);
  • Репчатый лук (2 средние луковицы);
  • Желтый перец (1 шт.);
  • Помидор (2 шт.);
  • Зелень (петрушка, укроп и зеленый лук);
  • Растительное масло;
  • Соевый соус;
  • Соль и черный перец по вкусу;
  • Перец чили (сухой или свежий);
  • Корень имбиря.

Порядок приготовления:

Для начала тофу необходимо обжарить на растительном масле. Для этого нарезаем сыр на небольшие прямоугольники и выкладываем их на сковороду.

Тофу жарится не быстро. Спустя несколько минут, когда он приобретет коричневатый оттенок, переворачиваем все куски на другую сторону, после чего наливаем соевый соус и обжариваем еще некоторое время. Тофу должен приобрести темно-коричневый цвет.

Пока сыр обжаривается, подготовим овощи. Перец и помидор нарезаем крупными квадратами, куски лука тоже не должны быть мелкими.

Когда тофу будет практически готов, высыпаем в сковороду лук и помидор, тушим их вместе с сыром пару минут. Тофу отлично впитывает в себя жидкость, за счет этого безвкусный сам по себе, он вбирает в себя различные оттенки вкусов. Поэтому на этом этапе может понадобиться добавить еще немного соевого соуса. Также в это время высыпаем в сковороду порезанный мелкой стружкой корень имбиря и все необходимые приправы.

В последнюю очередь в сковороду опускаются перец и зелень, после чего блюдо тушится на сковороде еще 3-4 минуты.

Подавать обжаренный с овощами тофу можно как самостоятельное блюдо, так как соевый сыр очень сытный, а после обжарки он даже слегка напоминает вкус мяса. Но также это блюдо принято употреблять и с гарниром, прежде всего с рисом или лапшой.

Тофу можно жарить и это вкусно. Достойная замена мясу

Рейтинг
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: