В советские времена дефицит был настолько высок, что практически не было никаких сладостей. А о разных чупа-чупсах, баунти и сникерсах мы даже помечать не могли. Но я не могу сказать, что мое детство было таким уж грустным – мама делала все, чтобы разнообразить наше питание и нет-нет, да и готовила нам что-нибудь вкусненькое.
Одно из моих любимых блюд из детства – это яблоки в тесте или, если хотите, яблоки в кляре. Готовятся он просто, никаких особенных ингредиентов не требуют. Помню, что еще в школьные годы я периодически заскакивала к подружке и мы вместе готовили с ней это лакомство на кухне. Хочу поделиться рецептом и с вами.
Список ингредиентов
Ингредиенты практически не заменяемые, но, что называется, доступные в любом холодильнике:
- Молоко – ¼ ст.
- Яйцо – 1 шт.
- Сахар – на ваш вкус (я беру обычно 1 ч. л.).
- Мука – ½ ст.
- Масло для жарки.
- Яблоки твердых сортов (можно зимние) – 3 шт.
Способ приготовления
Чтобы получить великолепный и недорогой десерт, действуем следующим образом:
Яйцо взбалтываем с сахаром. Понемногу добавляем муку и перемешиваем, чтобы получилась однородная масса.
Далее тонкой струйкой вливаем молоко. Чем холоднее оно будет, тем лучше получится тесто.
Все компоненты еще раз перемешиваем.
С яблок счищаем кожуру и нарезаем кружками диаметром не более полусантиметра. Семена в сердцевинке вырезаем. Помните, что яблочки должны быть плотными, не рыхлыми, чтобы не разваливались.
Ставим на плиту сковороду, наливаем масло и разогреваем. Каждую дольку обмакиваем в кляре и закидываем в кипящее масло. Даем прожариться так 2 минуты, затем переворачиваем и повторяем с другой стороны.
Вы увидите, когда яблочки будут готовы – они приобретут красивую золотую корочку. Осталось налить чай и подавать к столу!
Приятного аппетита!
в советское время в магазинах сласти были на любой вкус, причём из натуральных ингредиентов, масса сортов карамели, шоколадных конфет, настоящего шоколада гораздо лучше швейцарского и т. п., а не ваши говённые чупы-с-чупсами, сникерсы да баунти с опилками,
Согласна!!!!!