Лосось — не рыбка, а мечта. Вкусная, полезная и приготовить ее можно за полчаса.
Именно это качество я ценю в ней больше всего, потому что, когда целый день проведен в хлопотах и заботах, вместо магазинных пельменей и других полуфабрикатов, замеченного лосося моя семья встречает на ура. И моя душа остается спокойной, так как все накормлены сытной и здоровой пищей.
Для приготовления нам потребуется
- филе лосося
- любая приправа для рыбы (ее можно купить в любом магазине, и приправа так и будет называться: «Для рыбы»)
- одна морковь
- пучок петрушки
- оливковое масло
- лимон
- один зубчик чеснока
- соль и перец.
Пошаговый рецепт с фото
Филе рыбы моем и режем на необходимое нам количество кусочков. В данном случае их 3. Их обязательно нужно обсушить с помощью бумажных полотенец
Кусочки с двух сторон обсыпаем припасенной специальными специями
Кладем рыбу на решетку
и ставим в духовку под гриль с температурой 190 градусов на 25 минут.
Переходим к салату. Морковь трем на терке
Зелень режем мелко и добавляем к моркови
Выдавливаем 1 зубчик чеснока
и 1 дольку лимона
Солим, перчим и заправляем оливковым маслом, где-то 2-3 столовых ложек
Все перемешиваем
Тем временем, рыба уже хорошо запеклась, достаем ее из духовки
Под грилем она становится немного суховатой, этот минус и исправляет приготовленный салат.
Берем фольгу, отрываем квадратики 20 на 20 см, кладем на нее кусочек лосося, а сверху выкладываем морковный салат, не жадничая, с горкой
и фольгу закрываем конвертиком.
С остальными кусочками проделываем те же манипуляции, кладем их на решетку
и снова убираем в разогретую, но выключенную духовку.
Через 15 минут, рыбу пропитавшуюся морковным салатом можно подавать на стол
