Это блюдо пользуется непременным успехом на любом празднике, как у взрослых, так и у детей. А готовится предельно легко из простых и недорогих продуктов.
Для приготовления потребуется:
- отварной куриный окорок;
- огурец;
- помидор;
- твердый сыр;
- белокочанная капуста;
- морковь по-корейски;
- майонез;
- кетчуп;
- тонкий лаваш.
Количество продуктов можно регулировать по ходу приготовления в соответствии с вкусовыми предпочтениями и количеством персон.
Этапы приготовления:
Мясо курицы снять с кости и несильно обжарить с добавлением соответствующей приправы. Пока оно остывает, мелко нашинковать капусту и помять ее рукой.
Добавить в миску морковь и тщательно перемешать.
Огурцы нарезать тонкой соломкой.
Туда же выложить мелко порезанные помидоры. Посолить и поперчить по вкусу.
Сыр пропустить через крупную терку.
В начинку добавить курицу, порезанную вдоль волокон. Тщательно перемешать, накрыть крышкой и оставить на 15-20 минут.
Лист лаваша развернуть и негусто смазать кетчупом и майонезом. Обратите внимание, стол должен быть сухим, иначе лаваш отсыреет раньше времени. Разделить его на четыре полоски.
На каждую полоску до середины выложить начинку, сделать загибы вдоль длинных и короткого краев. Свободной половиной накрыть содержимое конверта.
Из продуктов, отраженных на первом фото, получилось шесть закрытых довольно крупных конвертов.
Выложить порции на противень, поместить на несколько минут в духовку, а затем поджарить на гриле до образования аппетитной корочки. Можно просто подсушить на сковородке без масла – эффект будет тот же.
Готовые конверты можно подавать целиком, украсив зеленью.
Заворачивать начинку можно любым другим более привычным способом. А если делить лаваш не на четыре, а на две части, то с большим количеством начинки получится полноценное горячее блюдо.
