Хочу поделиться с вами рецептом простой и вкусной закуски, которая понравится всем без исключения. Рецепт – этой закуски очень прост, все ингредиенты есть в магазине, ну а овощи можно взять прямо с грядки. А рецепт, я нашла в журнале для садоводов. Причем, готовится он в течение 20 минут, если все ингредиенты у вас под рукой. Порадуйте себя и своих близких, этим вкусным и красивым блюдом.
Ингредиенты:
- Помидор – 2-3 шт.,
- Майонез
- Укроп – 20 гр.,
- Чеснок – 3 зуб.,
- Мука- 50 гр.,
- Сыр – 70 гр.,
- Кабачок – 1-2 шт.
Способ приготовления
Кабачок помыть и снять с него шкурку. После чего кабачок, очень тонко нарезаем вдоль. Кабачок можно заменить баклажанами или цуккини. Если заменяете баклажаном, его обязательно нужно вымочить в холодной воде.
Обваливаем наш кабачок в муке и немного солим с каждой стороны.
В сковороду наливаем масло и обжариваем овощ с двух сторон.
Пока кабачок жарится, приготовим соус. Для этого нужно почистить чеснок, а потом измельчить его при помощи пресса.
Смешиваем чеснок и майонез. Кстати, майонез, вы можете заменить классическим йогуртом, также подойдет и сметана. Только тогда нужно будет посолить наш соус.
Укроп помыть и мелко порезать.
Пересыпаем укроп к майонезу и чесноку. Все хорошо перемешать.
Обжаренные кабачки выкладываем на доску и смазываем соусом.
Помидоры тонко порезать. Лучше всего к этому блюду, подойдут мелкие помидоры. Если у вас под руками, крупные томаты, то разрежьте их на части.
Сыр порезать на пластинки. Старайтесь, чтобы пластинки были тонкие, а иначе будет тяжело скручивать рулет.
На одну половину кабачка выкладываем помидоры. После чего на вторую половину кладем сыр.
Скручиваем из нашей заготовки рулет и скрепляем его при помощи зубочистки. После чего украшаем зеленью. Перед подачей, нужно разогреть закуску в микроволновке. Перед подачей закуска «Тещин язык» должна быть теплой, так будет намного вкусней.
Приятного аппетита
