Чтобы уговорить ребенка поесть, взрослые нередко вносят элемент игры в кулинарию. Я тоже через это проходила: вырезала фигурки из фруктов и овощей, рисовала вареньем и ягодами картинки на каше, делала из котлет смешные мордочки.
Но забавное украшение может предназначаться не только детям. Взрослые, особенно с чувством юмора, тоже полюбят смешные съедобные элементы. Одну из идей реализую в яйцах, фаршированных начинкой из шпрот. В каждое из них у меня «ныряет» рыбка.
Для закуски понадобятся:
- 5 яиц
- банка шпрот
- около 10 г полутвердого сыра
- зубчик чеснока
- 1 ст.л майонеза.
Пошаговый рецепт с фото
Отвариваем вкрутую и очищаем яйца.
Разрезаем и оделяем белок от желтков так, чтобы из каждого яйца получились две аккуратные одинаковые лодочки. Если они не стоят ровно, можно слегка подрезать, сделав плоскими основания.
Желтки отправляем в отдельную мисочку, чтобы потом получить из них крем.
Осторожно, чтобы не сломать, вынимаем из банки со шпротами 10 (по количеству лодочек) рыбинок. Каждую делим поперек, на равные части или с чуть меньшими от хвоста размерами, они пойдут на украшение. Шпротное масло из банки пока не выливаем.
Тельца шпрот отправляем к желткам.
Вилкой немного разминаем куски рыбы и желтки, чтобы облегчить дальнейшее приготовление кремовой начинки.
На мелкой терке натираем столовую ложку с горкой сыра и отправляем его к желтково-шпротной массе.
Для сочности вливаем примерно половину столовой ложки масла из банки со шпротами.
Раздавливаем прессом зубчик чеснока, добавляем майонез.
Собранные в миске ингредиенты измельчаем блендером в сочную кремообразную массу. Если получается суховато, добавим еще немного масла или майонеза.
Каждую половинку яичного белка ложкой наполняем шпротным кремом.
Должен получиться такой же округлый, как у целого яйца, верх. Впрочем, если у вас есть кондитерский мешок, можете выдавить начинку из него и поэкспериментировать с формированием волн.
В фаршированную заготовку втыкаем под углом хвостик шпроты, создавая иллюзию, что рыбка нырнула, но не скрылась окончательно.
Для оформления закуски застелим плоскую тарелку листами салата и разместим на ней половинки яиц: фаршированные, со смешными хвостиками. Если за столом найдется юморист, блюдо может стать поводом для шуток.
