Думаю, вы уже заметили, что я люблю готовить простые и быстрые рецепты. И желательно без задействования замысловатых ингредиентов. Закуска «Минутка» как раз тот случай, когда при минимуме усилий и финансовых вложений получается замечательное блюдо. Держу этот рецепт на заметке в случае неожиданных гостей. В прямом смысле слова за минутку можно приготовит аппетитную закуску из простых продуктов, которые в моем холодильнике завсегдатаи. Блюдо получается очень красивым и не банальным, поэтому рекомендую каждой хозяюшке иметь в своем арсенале такой быстрый рецепт-выручалочку.
Приготовление блюда не требует никаких предварительных подготовок. Главное, чтобы дома были три основных продукта – помидоры, творог и сметана. Кстати, сметану при необходимости заменяю майонезом. Не так полезно, но блюдо приобретает некую свою пикантность.
Ингредиенты:
- Помидор 3-4 больших.
- Творог любой жирности – 150 -200 грамм.
- Сметана или майонез.
- Зелень (петрушка, укроп).
- Соль по вкусу.
Способ приготовления:
Выбираем помидоры и хорошо промываем в проточной воде. Пока не нарезаем, а начинаем готовить начинку.
Первым делом подготовим зелень. Нарезаем ее мелко. В данном случае я добавила петрушку (то, что было дома). Но с укропом получается не менее вкусно. Вариант комбинирования зелени еще лучше, при этом важно с ней не переборщить, а то можно заглушить нежный вкус творога.
Высыпаем в емкость творог и тщательно давим его вилкой, чтобы он приобрёл мягкую однородную консистенцию. Творог можно брать любой процентности, какой вы любите. Я использовала 5%.
Всыпаем в творог сметану и хорошо перемешиваем. Как я уже говорила можно майонез. Замечу со сметаной блюдо абсолютно безопасно для фигуры и претендует на ПП-рецепт. Поэтому, для тех, кто следит за калориями и блюдет фигуру, сметана в самый раз. Ее жирность тоже зависит от ваших предпочтений, вкус блюда от этого никак не страдает.
Добавляем в получившуюся однородную массу натертый зубочек чеснока, присаливаем по вкусу и всыпаем нарезанную зелень.
И перемешиваем.
Теперь готовим помидоры к начинке. Я порезала по принципу «елочка». Мне нравится, как выглядит такой помидорчик на тарелке – аккуратно и по-новому. Можно нарезать как вам нравится. Подойдет и традиционный вариант, когда вырезается серединка и начинка ложится внутрь помидора. Либо можно нарезать томат слайсами и положить ложечку начинки сверху.
В случае заготовки «елочкой» я помидор не дорезаю до конца, чтобы он не распался и хорошо держал форму, а потом аккуратно чайной ложечкой ложу начинку в каждый разрез. Потом немного придавливаю начиненный помидор по бокам, как-бы слепляю, чтобы он приобрел кругленькую первозданную форму.
Так поступаю со всеми приготовленными томатами, выкладываю закуску на красивое блюдо и можно сразу подавать к столу.
