Закуска из сала «Крем от морщин» — ставлю на праздничный стол и расходится на ура даже среди моих возрастных гостей

Этот рецепт мне подсказала одна знакомая, у них на Карпатах такая подача сала очень популярна, вот и мне приглянулся рецепт. Свой вариант я назвала закуска из сала «Крем от морщин», потому что он всегда идет на ура на всех праздниках и юбилеях!

Вообще, сало очень полезное, я часто его ставлю на праздничный стол, но заметила, что гости часто стесняются его есть. Что и говорить, возраст… У кого-то зубные протезы и поэтому стараются не рисковать с активным жеванием, кто-то за холестерином следит, а кто-то стесняется долго жевать кусочек, а вдруг еще прожилка попадется! Нужна была какая-то эстетика и свобода при подаче сала. И вот все сложилось, новый рецепт опробован и одобрен!

Приготовление очень простое, справится даже ребенок! Из всех сложностей – помыть комбайн после прокрутки.

Закуска из сала «Крем от морщин» - ставлю на праздничный стол и расходится на ура даже среди моих возрастных гостей

Ингредиенты:

  • соленое свиное сало – 500 грамм;
  • чеснок –3- 5 зубчиков;
  • черный перец молотый;
  • зелень и иные приправы по желанию.

Пошаговый рецепт с фото

Порезать сало на небольшие кусочки, чем мельче, тем лучше, почистить чеснок.

Все заложить в чашу комбайна.

Измельчить до кремообразного состояния (1 минута на средней скорости).

Выложить в небольшой салатник и форму для хранения.

Закуска из сала «Крем от морщин» - ставлю на праздничный стол и расходится на ура даже среди моих возрастных гостей

Закуска готова! Подавать с черным хлебом.

Сало можно засолить самим!

Для этого берем свежее сало (можно небольшими кусками – оно дешевле, а нам без разницы, все равно мельчить)

куски щедро присыпаем солью, немного тертого чеснока и черного перца (потом я добавляю чеснок и перец еще раз, уже в комбайн)

складываем в миску, накрываем пакетом или крышкой, придавливаем немного и убираем в холодильник на два дня

Как видите, я готовлю такой закуски много, на несколько праздников вперед, да с собой гостям раздать по баночке.

Еще я дам несколько своих личных советов:

  • если нет комбайна, сало можно измельчить погружным блендером или мясорубкой – как вам удобнее, через мясорубку будет чуть крупнее кусочки, не крем;
  • в готовую помазку можно добавить мелконарезанную зелень, паприку, перец, блюдо будет выглядеть праздничнее;
  • перетертое сало можно наготовить впрок и заморозить в контейнере.

Попробуйте приготовить, это действительно вкусно и удобно! Каждый гость может взять себе ровно столько сала, сколько хочет, нет мучений с зубными протезами, долгим жеванием. Для тех, кто любит поострее, можно рядом поставить аджику, горчицу, лук, чеснок.

Рейтинг
Комментариев: 6
  1. Валерия

    Название неприятное, особенно для мужчин.

  2. Татьяна

    С детства люблю такую штуку!
    Только подачу я бы сделала интереснее.
    Например, положить на длинное блюдо, сформировав колобки.
    И один колобок посыпать перчиком, другой зеленью. Можно один красным перчиком(сладким), другой черным. Или хреном со свёклой намазать кисточкой. Или васаби.
    Будет наряднее.

    1. Ольга

      Спасибо, и это здорово! Обязательно попробую!)))

  3. tattiana

    Очень вкусное давно знакомое блюдо с очень интересным именем! Всем рекомендую!

  4. Ольга

    Здорово! Надо обязательно попробовать!

  5. Анна

    У нас называется «для беззубых»))) Хотя и зубастики хорошо едят))

Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: