Закуска из баклажанов «Французская мечта»

Моя внучка большая любительница различных блюд из овощей и мне всегда хочется ее чем-нибудь порадовать. Поэтому, я выписываю себе различные кулинарные журналы. Вот в одном из журналов, я и нашла рецепт этой закуски из баклажан. При чем не нужно не каких специальных ингредиентов или необычных приправ, все что нам нужно есть в любом магазине. А готовится это блюдо очень легко и быстро. Закуска получается нежная и очень вкусная.

Закуска из баклажанов «Французская мечта»

Ингредиенты:

  • Баклажаны – 2 шт.,
  • Сыр – 150 ГР.,
  • Чеснок – 3 зуб.,
  • Помидор – 2 шт.,
  • Подсолнечное масло
  • Майонез
  • Соль

Способ приготовления

Баклажаны помыть и тонко порезать вдоль. Затем часть баклажанов посолить, а остальные положить в холодную воду. Если вы не уберете баклажаны в холодную воду, они потемнеют и будут невкусные.

Наливаем в сковороду масло и ждем, пока оно нагреется. После чего обжариваем баклажаны с каждой стороны. Я обжариваю каждую сторону по 2 минуты. Баклажаны приобретают легкий золотистый цвет. Если вы хотите придать баклажанам сливочный вкус, то просто добавьте во время жарки немного сливочного масла.

Сыр натираем на терке. Если честно, то я использую тот сыр, который есть, а иногда это 2 или 3 вида сыра, что нахожу в холодильнике, то и использую.

Чеснок почистить и пропустить через пресс. Можно вместо чеснока добавить, жаренный репчатый лук, только тогда добавляйте меньше майонеза, чтобы закуска не получилась очень жирная.

Смешиваем сыр с чесноком или майонезом. Если вам не нравится майонез, то замените его классическим йогуртом без добавок.

Помидоры помыть и тонко порезать.

Застилаем противень пергаментной бумагой и слегка смазываем бумагу маслом. Выкладываем поджаренный баклажан. Поверх баклажан кладем помидор. Я немного подсаливаю помидоры, так закуска получается еще вкуснее.

Поверх помидор кладем сыр с чесноком. После чего отправляем закуску на 20 минут в духовку при температуре 180 градусов.

Готовую закуску из баклажан посыпаем зеленью и подаем в горячем виде.

Закуска из баклажанов «Французская мечта»

Приятного аппетита.

Рейтинг
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: