В дачный сезон, очень радуюсь своему урожаю и всегда стараюсь приготовить новые блюда, чтобы порадовать родных. Дети перед приездом попросили пожарить для них кабачки, но мука у меня закончилась, а идти в магазин очень далеко. Да, если честно, кабачки в кляре уже немного надоели. Выручила соседка, дала рецепт, который готовит сама. Приготовила, я кабачки и мои дети в них сразу влюбились. Так что теперь они перед приездом просят, чтобы я приготовила кабачки «Фантазия»
Ингредиенты:
- Морковь – 2 шт.,
- Кабачки- 2 шт.,
- Чеснок – 2- зуб.,
- Майонез
- Соль
- Сыр — 100 гр.,
- Подсолнечное масло
Способ приготовление
Кабачки нужно почистить от кожуры. К этой закуски не подойдут крупные кабачки, так как придется удалить сердцевину из-за семечек. Лучше возьмите небольшие кабачки, ведь нам нужен цельный кружок. Кабачки нужно только посолить. Скажу сразу, не какой кляр не нужен.
Наливаем в сковороду масло и потом выкладываем кабачки и обжариваем их с двух сторон. Кстати, вместо кабачков можно использовать баклажан или цуккини.
Пока наши кабачки жарятся, нужно натереть сыр. Я использовала «Российский» сыр, он менее соленый и поэтому блюдо получается идеальным. Те, кто любят соленые сыры, можете пользоваться ими, но тогда кабачки лучше не солить. Не нужно смешивать сыр с майонезом или с другим соусом.
Выкладываем кабачки на тарелку и на каждый кружочек кладем сыр.
Снова жарим кабачки и когда они будут готовы, выкладываем их поверх сыра. Если у вас много кабачков, то можете сделать два ряда с сыром, так ваша закуска будет больше.
Сырую морковь нужно почистить и потом натереть на терке.
Чеснок чистим и измельчаем с помощью пресса. Добавляем чеснок к моркови и перемешиваем.
Теперь добавляем майонез и снова все перемешиваем.
Выкладываем морковь с чесноком на кабачки. Даем закуске полностью остыть. Готовая закуска сочетается практически со всеми вторыми блюдами.
Приятного аппетита
