«Яблочные драники» — жалею, что поздно узнала рецепт. Когда яблок много – настоящее спасенье

Эти драники стали моим спасением осенью, когда яблок очень много. Вот уже варенье сварено, от пирогов домочадцы воротят нос, компотом запаслись на пару лет вперед, домашний кальвадос ждет своего часа, а фруктов меньше ну никак не становится. Самое время для яблочных драников. При этом они так хороши, что я регулярно готовлю их и просто так, специально покупая фрукты. Вкусно же! При желании в тесто можно добавить корицу, но я этого не делаю — люблю чистый вкус яблок с тонкой ванильной ноткой.

Правда иногда в процессе утилизации остатков могу сделать яблочные драники с маком, очень интересно получается. Не ограничивайте себя и добавляйте то, что любит семья — шоколадные капли, изюм, цедру цитрусовых и т. д.

Яблочно-ванильные драники

Для приготовления яблочно-ванильных драников возьмите:

  • яблоки — 0,5кг очищенных яблок, желательно с кислинкой (это примерно 5шт);
  • яйцо — 1шт;
  • сахар — 30г;
  • ванильный сахар — 1 пакетик;
  • соль — щепотка;
  • мука — 60г;
  • растительное масло для жарки.

Пошаговый рецепт с фото

Не рекомендую добавлять большее количество сахара, потому что из-за этого драники будут подгорать.

Натрите яблоки на крупной терке, при необходимости можно немного отжать сок, чтобы драники не «плыли» на сковороде.

Добавьте к яблокам яйцо, соль, сахар обычный и ванильный.

Перемешайте и добавьте муку. Следите за консистенцией — фрукты бывают разной сочности. Еще раз перемешайте до однородности.

Жарьте драники на разогретой сковороде под крышкой, огонь должен быть ниже среднего.

Если времени мало или лень, то могу сделать царь-драник на всю сковороду, правда переворачивать не очень удобно, но легко наловчиться.

Драники вкусны как в горячем, так и холодном виде. Люблю подавать их со сметаной, свежими ягодами, карамельным или ягодным соусом, при подаче немного посыпаю сахарной пудрой — так вкуснее и наряднее.

Яблочно-ванильные драники

Если вдруг случилось невозможное и драники не доели, то я их спокойно замораживаю, храню в герметичном контейнере и при необходимости разогреваю в СВЧ. Идеальный вариант для быстрого, вкусного завтрака или перекуса.

Рейтинг
Комментариев: 1
  1. svetlana

    супер

Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: