Восхитительные золотистые пончики (воздушное тесто на твороге)

По выходным дням я часто готовила детям всякие вкусности. Творожные пончики – одно их любимых ими лакомств. Тесто приготовить не сложно. Единственное, придется потратить немного времени на то, чтобы их пожарить. Пончики, конечно, можно и в духовке запечь. Они тогда получатся более диетическими, но потеряют во вкусе и воздушности.

Восхитительные творожные пончики

Ингредиенты:

  • 1 яйцо;
  • 200 г творога;
  • 50 г сметаны;
  • 150-200 г муки;
  • 0,5 ч. л. разрыхлителя и/или соды;
  • соль и сахар по вкусу;
  • масло для жарки.

Ингредиенты

Итак, чтобы пожарить вкуснейшие пончики, нужно:

В любую емкость разбить яйцо и взбить его венчиком с сахаром и солью. Обычно я кладу пару столовых ложек сахара с горкой и щепотку соли. Но можно и вовсе обойтись без них. Особенно, если вы сторонник здорового питания или страдаете от повышенного уровня сахара в крови.

Вливаем сметану и засыпаем разрыхлитель и соду. Можно положить чуть больше половины чайной ложки разрыхлителя. Или столько же соды (гашеной). Или смешать разрыхлитель и соду так, чтобы всего получилось около половины чайной ложки сухой смеси.

Добавляем творог.

Муки добавляем столько, чтобы готовое тесто можно было скатать в шарики.

Формируем шарики из теста и вкладываем на ровную поверхость, чуть присыпанную мукой. Лучше всего, чтобы шарики были от 2 до 3 см в диаметре. Иначе они будут либо слишком зажариваться, либо не успевать пропекаться в кипящем масле.

На огонь в кастрюльке или сковородке с бортиками ставим подсолнечное масло. Высота его в емкости должна быть немного выше высоты половины одного творожного шарика. Кладем по очереди в кипящее масло пончики и ждем золотистой корочки.

Чтобы избавиться от лишнего масла на пончиках, можно выкладывать их на бумажные полотенца, а потом в тарелку. Я чаще всего просто беру две тарелки: в одну пончики попадают сразу после снятия со сковородки, а в другую – после пары минут «отдыха» в первой. Лишнее масло стекает с пышек на дно первой тарелки.

Вкуснейшие пончики к чаю готовы!

Восхитительные творожные пончики

Приятного аппетита!

Рейтинг
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: