Всегда на праздничный стол хочется поставить, что-нибудь вкусное и сочное. А что может быть вкуснее запеченного с овощами мяса. Поэтому для своей семьи, я готовлю мясо по-французски. Это блюдо кажется готовят все и одинаково, но нет. Сколько в гости не хожу — везде по-разному, вот и я хочу вам рассказать свой рецепт.
Ингредиенты:
- Карбонат свиной — 700 гр.
- Помидоры – 3 шт.
- Лук -1-2 шт.
- Шампиньоны свежие – 300 гр.
- Сыр -200 гр.
- Соевый соус – по вкусу
- Майонез – 4 ст.л.
- Специи по вкусу.
Способ приготовления.
Займемся сначала мясом, его нужно помыть и хорошенько обсушить, чтобы при приготовлении оно не получилось водянистым. Режим мясо на стейки, а затем поливаем его соусом и специями, а потом отбиваем каждый кусок. Мясо отодвигаем в сторону, пусть маринуется.
Крупную луковицу, чистим и режим полукольцами. У меня не оказалось, большой луковицы, поэтому я взяла две маленьких.
Шампиньоны помыть и порезать на пластинки. Если у вас нет шампиньонов или других свежих грибов можно воспользоваться замороженными грибами. Также могут подойти и сухие грибы, только для этого их нужно предварительно замочить в воде.
Помидоры помыть и порезать кольцами.
Сыр натираем на терке и посыпаем солью, а затем смешиваем.
На противень наливаем масло и кладем по всей поверхности лук, на лук кладем подготовленные стейки свинины, пока мы готовили другие ингредиенты, мясо промариновалось.
Теперь поверх мяса кладем грибы. Все продукты раскладываем равномерно.
Следующий слой кружочки помидор. Если ваши стейки большие, то на каждый кусок следует положить по 2 помидора. Теперь майонез, кстати, его можно заменить чесночным соусом, вкус станет более пикантный. Сверху все посыпаем сыром и отправляем в духовку на 40 минут. Духовка должна быть разогрета до 190 градусов.
Готовое мясо нужно есть в горячем виде с любым гарниром.
Приятного аппетита!
