Вафельный торт

Наверное, все любят вафли и безе по отдельности, и мало кто пробовал их в качестве торта одновременно. Это сочетание поистине можно считать идеальным. Хрустящие вафли тают во рту, а нежное безе или по-другому белковый крем оставляет мягкое послевкусие.

Рецепт вафельного тортика с белковым кремом я придумала сама. Как-то пекла вафельные трубочки для внуков и решила поэкспериментировать. Испекла вафли и сделала классический белковый крем. Получился очень вкусный, необычный тортик и при этом достаточно легкий.

Вафельный торт

Чтобы приготовить вафельный тортик нам потребуются следующие ингредиенты:

  • Сливочное масло 30 г.
  • Мука 500г.
  • Сахар 2 стакана.
  • Яйца куриные 6 шт.
  • Вафельница стандартная или мультипекарь.

Пошаговый рецепт с фото

Первым делом нам нужно приготовить тесто для вафель. Для этого в тарелке растапливаем сливочное масло.

Я его просто поместила в микроволновую печь на 1 минуту. Масло должно быть жидким, но не кипеть.

Выливаем сливочное масло в глубокую миску. Добавляем 4 куриных яйца, стакан сахара и муку.

Хорошенько перемешиваем блендером или миксером.

Разогреваем вафельницу. Наливаем небольшое количество теста на рабочую поверхность, закрываем крышку и запекаем до готовности.

Так печем нужное количество вафель для торта.

После того как вафли будут готовы начинаем приготовление белкового крема.

В кастрюльке или небольшой металлической миске взбиваем два яичных белка и стакан сахара до загустения.

После чего ставим на водяную баню. Две минуты взбиваем, пока крем не разогреется и еще сильнее не загустеет.

Убираем с огня.

Начинаем собирать наш тортик. Каждую вафлю хорошенько промазываем кремом. Сверху накрываем следующей вафлей и опять промазываем кремом. Продолжаем пока вафли не закончатся.

Вафельный тортик с белковым кремом готов!

Если торт не будет съеден за один прием, то его нужно будет накрыть пищевой пленкой и поставить в холодильник иначе крем затвердеет.

Вафельный торт

Приятного аппетита!

Рейтинг
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: