Творожно-сырный пирог на скорую руку: хрустящее тесто, сочная начинка

Хрустящая французская выпечка подается кулинарами в любое время дня: на завтрак, к полуденному или вечернему чаю. Французский пирог очень вкусен в горячем виде. Когда его только вынимают из печи, он пленяет своим аппетитным запахом, сочностью и тает во рту за считанные минуты. В холодном виде такой пирог приобретает еще более насыщенный вкус. Его принято подавать гостям во время застолья, готовить для пикника, выпекать для семейного обеда выходного дня. Творожно-сырный пирог делают в небольших круглых формах и нарезают порционно треугольными кусочками.

Пирог с творогом и сыром за полчаса

Для открытого пирога французы используют сладкие и соленые начинки:

  • грибы и картофель;
  • копченые томаты и мягкий сыр;
  • грудинку и лук;
  • рыбу и зелень;
  • свежие ягоды и фрукты.

Тесто быстро выпекается и становится хрустящим. Его делают из муки, рубленной со сливочным маслом. После чего в смесь добавляют яйцо, которое хорошо связывает компоненты. Также для открытого пирога подходит слоеное тесто. Оно хорошо держит форму и при выпекании приобретает необходимую рассыпчатость.

Ингредиенты

Чтобы приготовить пирог с творогом и сыром за полчаса до прихода гостей, рекомендуем использовать замороженное слоеное тесто, которое продается в продуктовых магазинах. Итак, для приготовления одного пирога понадобится:

  • 1 лист размороженного слоеного теста;
  • яйцо;
  • 270 г творога;
  • зелень;
  • 170 г копченого сыра;
  • 50 мл сметаны или сливок.

Ингредиенты

Пошаговый процесс приготовления

Лист слоеного теста раскатывают, добиваясь круглой формы. Выкладывают его в небольшую форму для запекания, формируя волнистый край.

Выкладываем тесто в формуТворог смешивают с яйцом, сметаной и рубленным укропом.

Смешиваем яйца, творог и зеленьСмесь солят и выкладывают на тесто.

Выкладываем в форму

Сыр натирают на крупной терке и выкладывают сверху на творог. Сыр присыпают зеленью.

Натираем сырВыкладываем сыр на верх пирогаПирог выпекают 25 – 30 минут до образования румяной корочки. Вынув из духовки, его оставляют остывать на 5 – 10 минут.

Выпекаем пирог до корочки

После достают из формы и нарезают порционными кусочками. Гостям предлагают отведать французскую выпечку с горячим чаем.

Нарезаем порционными кусками

Приятного чаепития!

Рейтинг
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: