Творожную запеканку ещё со зрелого возраста готовила моя мама и однажды пришёл мой черёд перенимать традицию. В нашей семье всегда в приоритете были здоровые и низкокалорийные блюда с большим содержанием белка, где нет «ничего лишнего».
Попробовав приготовить эту творожную запеканку (которая, кстати, получилась с первого раза), я поняла, что этот шедевр может приготовить даже ребёнок: ингредиенты и процесс приготовления максимально просты, а результат всегда оправдывает ожидания. Более того, я решила заменить мёд стевией, а домашний творог – обезжиренным.
Если соблюдать все условия приготовления, «первый блин комом» не получится.
Эта запеканка полюбилась и детям, и внукам.
В чем же особенность этого блюда?
- «Бюджетные» продукты, которые можно найти в любом магазине;
- Нет искусственных ароматизаторов, красителей, усилителей вкуса и прочих «магазинных» добавок в составе;
- Рецепт подходит и диабетикам, и худеющим, и спортсменам;
- Готовится без блендера и использования дополнительной техники;
- Долго хранится в холодильнике;
- Ингредиенты можно заменять/использовать дополнительные продукты.
Нам понадобятся:
- Творог 0,1% 750 грамм;
- Йогурт (любой) 170 грамм;
- Манная крупа 100 грамм;
- Подсластитель (8 таблеток стевии)/сахар/мёд (100 грамм);
- Яйца 2 шт.
- Цедра апельсина (по вкусу);
- Ванилин (по вкусу).
Если вы – гурман или не любитель классики, ингредиенты можно дополнить орехами, ягодами, фруктами или дном из песочного теста.
Пошаговый рецепт с фото
Высыпаем творог.
Добавляем йогурт и смешиваем его с творогом.
Расталкиваем таблетки стевии в порошок.
Добавляем манную крупу.
Разбиваем два яйца (Взбивать тесто не нужно).
Тщательно размешиваем получившуюся массу. Тесто не должно быть жидким.
Выкладываем тесто в форму для выпечки, предварительно смазав каплей масла/маргарина (если выпечка прилипает к стенкам).
Выпекаем 40 минут в духовке, периодически вытаскивая и проверяя на готовность.
Оставляем остужаться на 10-15 минут.
Запеканка готова.
Рецепт этого блюда люблю за простоту, быстроту приготовления, максимальную пользу для здоровья и фигуры и божественный вкус, «как в детстве».
Калорийность в 100 граммах творожной запеканки – всего 108 ккал/15 грамм белка/3 грамма жиров/3,5 грамма углеводов.
