Лучший десерт для нежданных гостей – сыроедный торт, который не требует выпечки и готовится гораздо быстрее своего мучного «собрата». Классических рецептов приготовления такого десерта нет, каждая хозяюшка добавляет ингредиенты по своему вкусу. Я люблю необычные вкусовые сочетания, и расскажу о том, как вкусно соединить солёные, кислые и сладкие продукты в одном лакомстве.
Для приготовления сыроедного торта понадобятся ингредиенты:
- творог – 300 г;
- сметана – 3-4 ст. л.;
- сахар – 3 ст. л.;
- солёный арахис – 100 г;
- сухое желе – 50 г;
- печенье – 300 г;
- ягоды – 50 г;
- сливочное масло – 100 г;
- желатин – 1 пакетик;
- вода – 150 г.
Пошаговый рецепт с фото:
Измельчаю печенье. В зависимости от его сорта, можно воспользоваться скалкой или блендером. В измельчённой массе не должно быть твёрдых кусков.
Измельчаю солёный арахис.
На водяной бане растапливаю сливочное масло. В отдельной ёмкости соединяю и смешиваю измельчённое печенье, арахисовую крошку и масло.
Это первый слой торта, который нужно плотно утрамбовать в специальной форме для выпечки или на противне. Затем ставлю противень в холодильник.
Взбиваю творог, сметану и сахар.
В холодную воду высыпаю желатин, подогреваю массу на слабом огне, помешивая. Не довожу до кипения.
Остывший желатин заливаю в творожную массу и снова перемешиваю.
Готовой смесью заливаю печенье. Снова ставлю противень в холодильник до тех пор, пока слой не «схватится» (в зависимости от качества желатина, на это может потребоваться 40-60 минут).
Нагреваю воду, высыпаю в неё сухое желе, перемешиваю.
Предварительно в формочки насыпаю ягоды. Я выбрала смородину, она добавит пикантную кислинку, но подойдут любые – клюква, вишня, малина или клубника. Затем разливаю смесь по формочкам и ставлю их в холодильник.
Застывшим желе украшаю торт.
Готовый сыроедный торт с солёным арахисом и желе понравится всей семье и гостям. Он в меру сладкий и не жирный, а такие разнообразные ингредиенты прекрасно дополняют друг друга.
Приятного аппетита!
Обалденный рецепт! Торт получился вкуснючим. Спасибо автору!