Впервые этим тортом меня угостила подруга, которая заглянула в гости. Вкусный презент оказался очень аппетитным – я была уверена, что в рецепте используется сгущенка. Но нет, нежный эффект создается благодаря сочетанию сметаны, печенья и бананов. А главное, оказалось, что рецепт очень простой. Самое сложное – мелко покрошить печенье, нужно терпение. В целом приготовление торта требует 10-15 минут, не более.
Ингредиенты:
- Песочное печенье – 400 грамм;
- Сахар – 150-200 грамм, по вкусу;
- Сметана – 200-300 грамм;
- Бананы – 2 крупных или 3 небольших;
- Для украшения – 3 киви, клюква.
Приготовление
Приготовление торта начинаем с печенья. Нужно, чтобы печенье было песочным – тогда оно впитает в себя сметану и размягчится под ее воздействием. Следует его полностью измельчить в посуду, где будут перемешиваться все ингредиенты.
Теперь подготавливаем бананы. Иногда в магазине продаются еще не до конца поспевшие бананы – такие не подойдут. Фрукты обязательно должны быть спелыми, это позволит их легко размягчить и перемешать с измельченным печеньем, сметаной и сахаром. Бананы нарезаем как можно мельче.
Бананы добавляем к измельченному печенью, тщательно перемешиваем.
Высыпаем к бананам и печенью сахар. Заменить сахарный песок можно медом. Уместны будут и ароматные специи по вкусу – например, корица или ванилин.
Последний ингредиент – сметана. Важный момент – при смешивании ингредиентов важно получить плотную массу, иначе торт не будет держать форму. Поэтому количество сметаны определяем на глаз, при размешивании.
Все ингредиенты перемешаны? Пора подготовить киви – очищаем его от шкурки и нарезаем кружочками.
Берем форму, в которой будет застывать торт, и выкладываем ее края кружочками киви. Для красоты я добавила клюкву – контраст зеленого и красного цвета симпатично смотрится.
Осталось выложить «вкусную» массу и разровнять ее сверху. Оставляем блюдо в холодильнике на 6-10 часов. Затем переворачиваем его на блюдо – кружочки киви должны украшать верх торта.
В первоначальном рецепте, прежде чем выложить на стенки посуды киви, используется фольга или пергаментная бумага. Я обхожусь без них – торт хорошо переворачивается и так.
Торт получается очень мягким и приятным на вкус. Он ничуть не уступает по вкусу магазинным изделиям. При этом десерт натуральный и полезный.
Приятного аппетита!
