Только яйца и сыр. Рецепт «Сербской кайганы». Даже не ожидала, что это может быть настолько вкусно

Это интересное блюдо – кайгану мне приготовила моя подруга из Сербии, когда приехала ко мне в гости. Я, признаться, даже не ожидала, что это может быть настолько вкусно. Теперь я готовлю его намного чаще, все домашние тоже любят кайгану. Для нее не требуется много продуктов, долгого времени для приготовления, а мне это очень нравится.

Ингредиенты

Для приготовления кайганы на одного человека потребуется:

• сыр сербский – 150-200 граммов;
• яйца – 2 шт.

Следует сразу оговориться, что потребуется именно сербский сыр. К счастью он сейчас часто встречается в супермаркетах. Я пробовала готовить с разными видами нашего – ничего не получается. Необходимо, чтобы сыр растопился. Именно растопился, а не расплавился как твердый сыр. При этом во время приобретения важно обратить внимание, что брынза очень соленая. Обычный сербский сыр подходит больше. Я чаще всего покупают такой.

Также иногда могу взять тот, что на первом фото. Но сыр в синей упаковке соленый, поэтому его лучше добавлять меньше. Иначе блюдо может получиться пересоленным.

Пошаговое исполнение

В приготовлении этого блюда нет ничего сложного.

Нужно разогреть сковороду.

Затем выложить на нее сыр. Поскольку в наличии сегодня соленый сыр, я добавлю половину. Но, безусловно, чем больше сыра, тем вкуснее готовое блюдо.

Аккуратно разделить его на меньшие кусочки лопаткой.

Дать ему растопиться. При этом важно не передержать сыр. Должно выглядеть примерно так.

Затем можно разбивать яйца.

После этого следует перемешивать блюдо, пока яйца полностью обжарятся.

Не должно остаться участков с не прожаренным яйцом. Кайгана готова.

Вкус получается действительно изумительным. При этом блюдо сытное и полезное. Лучше всего делать кайгану непосредственно перед едой, как и обычный омлет. Есть ее необходимо теплой.