Рецепт этого блюда родился экспромтом после похода в мексиканский ресторанчик. Мексиканская кухня достаточно острая и пикантная, но безумно вкусная. А так как внуки острое никак не приемлют, то нужно было придумать что-то такое же вкусное, экзотичное, но приближенное к нашим вкусам и традициям. Найти пшеничные тортильи не составило труда. В первом же супермаркете они были обнаружены в отделе с хлебобулочными изделиями. Начинка формировалась из того, что было в наличии в холодильнике. Я как раз готовила мясной фарш, и он прекрасно вписался в начинку для тако. Были так же докуплены томаты, перец и сыр. В качестве соуса прекрасно подошел кетчуп Хайнс.
Ингредиенты:
- фарш мясной — 200 гр.
- пшеничные тортильи — 6 шт.
- перец сладкий — 1 шт.
- томаты — 2 шт.
- сыр — 150 гр.
- соль
- перец
- кетчуп
Процесс приготовления:
Мясной фарш обжариваем на сковороде. Солим и перчим по вкусу. Так как я готовлю фарш сама, в него я сразу перекручиваю лук. Но если у вас чистый фарш, можно обойтись и без лука.
Так же вместо мясного фарша можно взять обжаренную или копченую курицу. Вкус будет нисколько не хуже.
Нарезаем небольшими кусочками перец.
Нарезаем небольшими кусочками томаты.
Натираем на мелкой терке сыр. (Я взяла Моцареллу)
Берем лепешку и смазываем ее кетчупом тонким слоем.
Выкладываем на лепешку, смазанную кетчупом, фарш, перец, томаты и сыр. И располагаем все ингредиенты чуть ближе к краю, рассчитывая на то, что лепешка будет складываться пополам.
Сворачиваем лепешку пополам и выкладываем ее на сковороду. Обжариваем на сухой сковороде до румяной корочки с обеих сторон. Перед тем как перевернуть лепешку, ее края нужно прижать лопаткой. Тогда они слипнуться и начинка не будет высыпаться.
Проделываем все то же самое с каждой лепешкой.
Вкусное и красивое блюдо готово. Подавать к столу можно со сметаной или любым соусом.
Приятного аппетита!
