Сытные и сочные мясные розочки-мешочки. Всегда выручают, когда времени на готовку нет

Рецепт слоёных мешочков-розочек очень прост, я полюбила его за то, что их можно приготовить на быструю руку. Кроме того, они получаются очень вкусными, а приготовить сможет даже ребенок.

Как-то зимним субботним вечером мне позвонил сын и сказал, что через час они с семьёй заедут к нам в гости на чай. Они были на катке, а мы с мужем как раз живем недалеко. Ничего толком из приготовленной еды дома не было, т.к. гостей я не ждала. Лишь одинокая кастрюлька супа стояла в холодильнике. Из продуктов в наличии были фарш и слоёное тесто, из которых можно было что-то испечь. Что я быстренько и сделала.

Слоёные розочки с фаршем

Нам понадобятся:

  • Слоёное тесто – 400 г.
  • Фарш индейка+свинина – 250 г.
  • Сливочное масло – 30 г.
  • Лук репчатый – 1 шт.
  • 2 желтка
  • Соль, перец – по вкусу

Пошаговый рецепт с фото

Мелко нарезала лук при помощи измельчителя. Обжарила его на сковороде 3 минуты вместе с фаршем. Дольше жарить не стоит, поскольку пропадёт срочность. В принципе, можно вообще не жарить, но я люблю делать небольшую термообработку.

Тесто порезала на кусочки размером 10 на 8. Немного присылала мукой, чтобы оно не слипалось.

По 2 чайной ложки фарша выложила на квадратики теста.

Часто использую при лепке пельменей и в выпечке я использую секретный ингредиент – кусочек сливочного масла 5 мм. Его нужно положить сверху на фарш. Булочки после этого делаются мягкие и не засыхают, а пельмени – сочные.

Скрутила лист теста в мешочек, чтобы сверху получилась вот такая розочка.

Чтобы мешочки не раскрутились, подвязала их нитью. Лучше, конечно, пользоваться кулинарной, но я использовала обычную толстую хлопчатобумажную нить без добавления синтетики. Нить легко выдергивается из готовых булочек.

Смазала розочки яичными желтками, чтобы они стали румяными и золотистыми при запекании.

Отправила противень в разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут.

Булочки готовы!  Получилось 10 штучек, как раз всем хватило. Кто-то кушал их просто с чаем, а кто-то в качестве хлеба к супу. Сытные, мягкие горячие мясные розочки оценили все!

Слоёные розочки с фаршем

Рейтинг
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: