Английские сырные сконы - лепёшки

Очень мне нравится выпечка с сыром, люблю узнавать новые рецепты и готовить их для своей семьи. Обычно нахожу рецепты в журналах или в интернете, также подсказывают соседи и друзья. А тут рецепт принесла внучка, говорит: « Бабуль давай попробуем», ну мы и попробовали. Получилось очень вкусно, а вечером внучка уже угощала родителей и хвалилась своими кулинарными успехами. Попробуйте и вы.

Сырные сконы

Ингредиенты:

Мука – 250 гр.,

Разрыхлитель – 1 ч.л.,

Сода – 0,5 ч.л.,

Кефир – 150 мл.,

Соль – 0.,5 ч.л.,

Сыр – 240 гр.

Ингредиенты

Способ приготовления.

Сначала мы смешаем все наши сухие компоненты. Муку обязательно нужно просеять. Тогда наше тесто получится более воздушным и не клеклым. Также вместо обычной соли, можно добавить соль с пряностями. Хорошенько перемешиваем все компоненты .

Масло лучше достать заранее, оно должно быть комнатной температуры. Смешиваем масло с сухими компонентами. Старайтесь, чтобы комочков не было.

Теперь натираем сыр. Я использую разные сыры. Можно смешивать несколько сортов. Если вы добавляете сулугуни, то тесто можно не солить. По желанию можно добавить немного зелени, но и без нее сконы, получаются очень вкусные.

Перемешиваем сыр с сухими ингредиентами. Мешать нужно так, чтобы сыр полностью покрылся мукой.

А теперь добавим кефир. Если кефира под рукой не оказалось, то можно добавить сметану, смешанную с майонезом. Если же вдруг и это закончилось, то нужно добавить 100 мл. молока. Все тщательно перемешиваем, а затем из полученной массы, вымешиваем тесто.

Накрываем тесто и даем ему постоять 10-15 минут. Раскатываем тесто в форме круга.

Теперь нужно разрезать наш круг на треугольники.

Выкладываем на противень с пергаментной бумагой наши сконы. Если вы боитесь, что сконы подгорят, то можно смазать бумагу маслом, а так это делать не обязательно. Каждую заготовку нужно смазать сверху кефиром или молоком. По желанию сверху посыпать небольшим количеством сыра. Запекаем наши сконы при температуре 180 градусов, в течение 20 – 30 минут.