Суп-гуляш с нежной говяжьей вырезкой. Готовлю по-современному в сковороде, а подаю в горшочке

Недавно решили отпраздновать профессиональный праздник мужа и посетили один из ресторанов нашего города. Хотелось очень плотно покушать, попробовать и горячие и фирменные блюда. Это заведение славиться говяжьими вкусностями, на что у них выделена отдельная страница в меню. Мы не прошли мимо и начали заказывать почти все подряд. Я для себя отметила суп-гуляш. Название интересное, а по вкусу не передаваемое ощущение. Съела за 2 минуты. На обыкновенный гуляш похоже, но свою изюминку в  виде вкуса и болгарского перца в составе. Под конец, я все-таки записала себе примерный рецепт, но всё по своим ощущениям, ведь «как говорят мои читатели» выпытывать чужие рецепты в заведениях – дурной тон😊. Попробуем сделать его вместе.

Суп-гуляш с нежной говяжьей вырезкой. Название и продукты родные, а вкус удивляет

Состав ингредиентов:

  • Вырезка охлажденная – 120 гр;
  • Бекон сырокопченый – 30 гр;
  • Болгарский перец красный – 40 гр;
  • Лук репка – 30 гр;
  • Томатная паста – 20 гр;
  • Оливковое масло – 30 гр;
  • Соль и перец – по вкусу;
  • Приправы «Хмели-сунели» и «Для мяса» — по вкусу

Начинаем готовить Суп-гуляш с нежной говяжьей вырезкой

Первым делом, берем вырезку и зачищаем ее от пленки, после чего промываем в холодной воде;

Нарезаем ее крупным кубиком и обжариваем до полуготовности на раскаленной сковородке с оливковым маслом. Дальше откидываем мясо на тарелку;

Болгарский перец промываем, зачищаем от семян и рубим мелким кубиком;

Репчатый лук чистим, промываем и режем также мелким кубиком, совмещаем с перцем;

Бекон следует нарезать на 3-4 части и положить на тарелку к овощам;

Накаливаем сковородку, сбрызгиваем оливковым маслом и обжариваем подготовленные продукты одновременно;

В готовую смесь добавляем вырезку, смешиваем с томатной пастой и вливаем немного воды;

Спустя 3 минуты тушения, вливаем воды так, чтобы скрыть все продукты, но создать видимость густоты. Сразу следует добавить все специи в умеренных количествах и оставить на маленьком огне томиться под крышкой;

Когда суп загустел, снимаем его с огня и перекладываем в горшочек для подачи;

Суп-гуляш с нежной говяжьей вырезкой. Название и продукты родные, а вкус удивляет

Готовое блюдо можно оформить красиво нарезанным хлебом и долькой репчатого лука. Приятного аппетита.

Суп-гуляш с нежной говяжьей вырезкой. Название и продукты родные, а вкус удивляет

Я очень полюбила этот суп за то, что он имеет такое родное название, а по вкусу готов удивить бывалых любителей. Очень оригинальный способ приготовления. Так же это блюдо очень сытное и не требует дополнений в виде салатов и вторых блюд.

Рейтинг
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: