Чайная колбаска – это самый простой и безумно вкусный десерт, который готовится из того, что есть всегда на кухне. На приготовление уходит буквально 20 минут и можно подавать к чаю. Или, к примеру, моя внучка любит брать «колбаски» с собой в школу. Это отличная замена магазинным конфетам. Еще я люблю добавлять к базовому рецепту сухофрукты или изюм. Получается также вкусно и интересно.
Ингредиенты:
- Какао (4 ст. л.)
- Молоко (100 мл)
- Масло сливочное (200 г)
- Печенье (500 г)
- Орехи (любые, у меня грецкие) (100 г)
Способ приготовления
Раскатываем печенье скалкой в мелкую крошку. Если попадаются большие кусочки, то их можно размять руками или оставить как есть. Для данного десерта лучше выбирать мягкое печенье.
На паровой бане растапливаем сливочное масло до однородной консистенции (без комочков).
Подогреваем на той же бане молоко. Но не доводим до кипения.
Орехи следует обжарить на сухой сковороде. Засыпаем орехи на сковороду и обжариваем 3 -4 минуты. Потом перемешиваем и обжариваем еще 3 минуты.
После того, как мы подготовили все ингредиенты, смешиваем все в одной мисочке. Сначала печенье, потом добавляем масло и перемешиваем. После этого вливаем молоко и орехи. Получившуюся массу вымешиваем и доводим это до консистенции мягкого пластилина.
Очень важно, чтоб все ингредиенты смещались между собой. Потому что после застывания могут остаться сгустки масла, которые будут только портить вкус десерта.
Отрезаем кусочки пищевой пленки для формирования «колбасок». Катаем из получившейся массы калачики и заматываем в пленку, как конфетки.
Готовые «колбаски» кладем в холодильники или морозильную камеру до застывания, примерно на полчаса. Хочется отметить, что такие «колбаски» долго хранятся в замороженном виде. Так что можно будет сделать сразу большую порцию.
Все, десерт «Чайная колбаска» готов.
Приятного аппетита!
