Я обожаю сочетание шоколада, грецкого ореха и чернослива. Считаю его идеальным — одни конфеты «Чернослив в шоколаде» чего стоят! Но в выпечке эти ингредиенты встречаются не так часто, поэтому я решила стать первооткрывателем и поэкспериментировать. К слову, мои эксперименты всегда заканчиваются удачей, и торт «Чёрный принц» превзошёл все мои ожидания!
Ингредиенты:
- Мука — 1 стакан.
- Сахар — 1 стакан.
- Яйца — 4 шт.
- Разрыхлитель — 1 ч.л.
- Сметана — 500 мл.
- Сгущёнка — 500 мл.
- Какао — 3 ст.ложки.
- Чернослив, грецкие орехи
Приготовление
Приготовление начинается с теста. Для этого необходимо взбить яйца с сахаром, добавить разрыхлитель, 250 мл сметаны. После этого просеивается мука. В последнюю очередь добавляется какао. Мне хватило трех ложек какао «Золотой ярлык», которое обладает невероятным шоколадным вкусом. Какао бюджетных марок следует добавлять в большем количестве. Тесто выливается на противень и отправляется в духовку на 20 минут при температуре 170 градусов.
Пока готовится бисквит, необходимо приготовить крем. Для этого следует смешать 250 мл сметаны со сгущёнкой. Обратите внимание на то, что сахар я не добавляю!
Крем получается очень лёгким и нежным. Он быстро пропитает бисквит.
Бисквит остужается до комнатной температуры. Обратите внимание на то, что я использовала большой прямоугольный противень. Если такого у вас нет — разделите тесто на две части и выпекайте в трех круглых формах.
Теперь необходимо вырезать круг из теста, остатки разрезать на маленькие кубики. Если круг получился высоким — его нужно разрезать надвое и вторую часть тоже измельчить.
Задумка торта «Чёрный принц» — в оригинальности оформления. Эту идею я позаимствовала от торта «Панчо». Дно и боковые части чаши застилаются пищевой плёнкой или пакетом. Слоями выкладываются кусочки бисквита.
Каждый слой щедро смазывается кремом, просыпается черносливом и грецкими орехами.
В последнюю очередь выкладывается низ тортика.
Тортик переворачивается дном вниз. Снимается пакет. Остатки крема вымазываются на боковые части.
Теперь пришло время украсить тортик. Я посыпала его какао и использовала шоколадный декор. Позвольте вашей фантазией овладеть вами, чтобы приготовить не только вкусный, но и очень красивый тортик!
