Сладкое в нашей семье любят все. Даже моя взрослая дочь, которая следит за фигурой ревностно. Поэтому по ее рецепту в нашем меню появился вкусный и интересный рецепт из категории пп-десертов.
У шоколадного рулета из рисовых хлебцев есть и другие преимущества. Вместо кешью (как было в оригинальном рецепте, со слов дочери) использовать другие орехи (к примеру, арахис). Заменили парочку ингредиентов, и вот уже у знакомого десерта – новый вкус.
Готовится рулет просто, не требует выпекания. Но так как нужно на несколько часов отправить в холодильник, рекомендую взяться за его приготовление вечером. За ночь масса хорошо застынет. И в ночное время больше шансов, что не будет съедена преждевременно. А с самого утра полакомиться – самое время.
Ингредиенты:
- хлебцы из риса воздушного сладкие (со вкусом карамели, клюквы и пр.) – 6 шт;
- банан – 1 -2 шт. (зависит от размера, по весу примерно 150 г);
- какао порошок – 1 ст.л.;
- орехи (арахис, кешью, кедровые) – 30-40 г;
- кокосовая стружка – 1 ст.л. (необязательно, но я добавляю).
Пошаговый рецепт с фото
Рисовые хлебцы поломать руками и как можно тщательнее измельчить, так рулет получится более плотным.
Банан порезать на кусочки и при помощи вилки превратить в пюре. Есть блендер – можно воспользоваться им.
Орехи измельчить. Можно потолочь, чтобы были кусочки поменьше.
Смешать банановое пюре и измельченные хлебцы. Добавить к массе орехи и перемешать.
Всыпать какао порошок и кокосовую стружку.
Массу тщательно вымешать, чтобы получился плотный комок.
Выложить на пищевую пленку, придать форму рулета. В таком виде отправить в холодильник на несколько часов. Масса должна хорошо схватиться.
Как только рулет застынет, аккуратно вынуть из пленки и нарезать на кусочки. Нож лучше брать поострее, чтобы десерт не разваливался.
С тарелки исчезает моментально. Если домочадцам покажется мало сладости, можно добавить мед (испробован и такой рецепт, но чаще без продукта пчеловодства). Он же поможет сделать массу более вязкой, отчего рулет получится плотнее.
Сладкое есть не возбраняется, а рекомендуется. Если это будет рулет шоколадный из рисовых хлебцев.
