Шарлотка с черной смородиной – люблю этот рецепт за простоту и быстрое исполнение

На дворе лето, а значит пришло время ягод и фруктов. Каждый сезон я готовлю всевозможную выпечку из ягод и фруктов, собранных на даче. Такая выпечка не только вкусная, но и полезная. И вот хочу рассказать вам об одном пироге, любимом моими домочадцами – шарлотка с черной смородиной. Очень люблю этот рецепт за простоту и быстрое исполнение. Сладкое тесто сочетается с кисленькой смородиной, а в результате получается восхитительный десерт.

Для приготовления мне потребовалось:

• Яблоки – 250 грамм,
• Черная смородина 100 грамм,
• Яйцо куриное – 3 штуки,
• Сахар – 200 грамм,
• Мука пшеничная – 150 грамм.

Пошаговый рецепт с фото

Я приготовила тесто. Для этого, в миску миксера выложила яйца и все количество сахара.

На максимальной скорости миксера взбила яичную массу до посветления. Она должна увеличиться в объеме. Лучше взбиваются яйца, предварительно пролежавшие некоторое время в холодильнике. Добавила муку, и продолжила вымешивать тесто миксером.

Когда тесто стало однородным и без комочков, выключила миксер.

Яблоки тщательно вымыла, разрезала пополам и удалила сердцевину. Порезала фрукты на дольки.

В форму, подходящую по размеру выложила яблоки. Форму предварительно нужно смазать сливочным или подсолнечным маслом.

На яблоки высыпала половину смородины. Смородину я предварительно заморозила. Это для того, чтобы при выпекании ягода не потеряла форму. Вторую половину смородины я выложила в тесто и перемешала.

Тесто тоже отправила в форму и разровняла.

Духовой шкаф разогрела до температуры 120 градусов и поставила шарлотку выпекаться. Важно следить за готовностью шарлотки. Чем выше шарлотка, тем дольше нужно её выпекать. Готовность можно проверить деревянной шпажкой, её опускают в пирог, и смотрят сухая ли она. Если на шпажке тесто – шарлотка не готова.

Шарлотка с черной смородиной готова. Её можно украсить взбитыми сливками или ягодами. Приятного чаепития!