Этот салат весьма сытный, несмотря на то что состоит из небольшого количества ингредиентов. Благодаря фасоли, мясу и сухарикам, салат имеет необычный вкус, который не оставит равнодушным.
Для приготовления нам понадобится:
- Фасоль красная – 300г.;
- Кукуруза консервированная – 300 г.;
- Сухарики – 60 г.;
- Ветчина, куриное филе или копченая колбаса;
- Майонез;
- Свежая зелень;
- Соль.
Приготовление
Для начала нужно определиться, в каком виде будет фасоль для салата. У меня дома есть сухая фасоль, заготовленная для зимнего периода осенью. Если вы будете использовать такую же, то желательно на ночь залить необходимое количество кипятком, или хотя бы на два – три часа. После этого размягчившуюся фасоль нужно отварить в течение 20 минут, можно чуть-чуть подсолить воду, таким образом, она станет мягкой и вкусной. Если нет времени и фасоли, то можно купить консервированную красную фасоль. Это никак не испортит вкус салата.
Затем приступаем к нарезке мясного ингредиента. Для этого рецепта можно купить или найти в холодильнике ветчину или копченную колбасу. А можно уделить чуть больше времени приготовлению, и отварить небольшой кусок куриного филе. Я взяла колбасу, так как она уже была у меня. Добавляем мясную нарезку к фасоли.
Далее открываем консервированную кукурузу, сливаем лишнюю жидкость, и аккуратно ложкой перекладываем нужное количество, для того чтобы салат не получился жидким.
Сухарики можно сделать самостоятельно на сковороде или в духовке. Я купила среднюю пачку сухариков Киреешки со вкусом курицы, лучше взять с каким-нибудь мясным вкусом. Добавлять их лучше перед подачей на стол, чтобы они не стали мягкими, а сохраняли свой хруст.
Затем заправляем салат майонезом, нарезаем мелко зелень, я брала зеленый лук, но можно добавить еще и укроп. Зеленью лучше посыпать салат сверху, когда Вы переложили его в красивую посуду для украшения.
Приятного аппетита!
