Очень люблю простые в приготовлении салаты, где присутствует минимум термической обработки продуктов. Если обычные салаты уже приелись, предлагаю попробовать мою любимую «Соломку». Салатик очень необычный и вкусный. Главный его секрет – жареная картофельная соломка. Готовить блюдо не трудно. Все продукты нарезать соломкой, именно отсюда такое название салатика.
Ингредиенты:
- Копченая курица – 300 гр;
- Яйца – 2 шт;
- Огурцы соленые – 3 шт;
- Картофель – 2 шт;
- Майонез.
Пошаговый рецепт с фото
Подготовить необходимые ингредиенты.
Яйца отварить вкрутую. На это уходит 8-10 минут. Чтобы они легко чистились советую опускать яйца уже в кипящую воду. После варки опустить их в холодную воду.
Нарезаем курицу соломкой. У меня куриная грудка, можно брать любое копченое мясо. Мне хватило половины грудки. Мясо мягкое, можно не резать, а разбирать на волокна. Главное в процессе не увлечься и не съесть большую часть продукта.
Нарезать огурчики соломкой.
Помыть и почистить картошку. Нарезать тоненькой соломкой, старайтесь, чтобы размеры соломки были одинаковые. Я разогреваю большое количество масла на сковородке и добавляю в него соль и любимые приправы. В данном случае специальную приправу для картофеля. Картофельная соломка самый важный ингредиент в салате, она должна быть пикантной и иметь свой вкус.
В горячее масло отправить картошку. У меня на жарку ушло 7-8 минут. После переложить картошку в емкость, застеленную бумажными салфетками, чтобы они впитали лишнее масло.
Почистить от скорлупы яйца, порезать. 
Когда картошка полностью остынет, смешать все ингредиенты.
Заправить салат майонезом. Солить не рекомендую, все продукты итак соленые. Если все же желание досолить есть, прежде чем добавлять соль, обязательно попробовать. Наш пикантный салат готов, приятного аппетита.
