Каждая мама, да и мы бабушки сталкиваемся с проблемой, что дети и внуки, не хотят есть вареные овощи, в лучшем случаи они едят их в супе. А для того, чтобы ребенок поел салат, нужно проявить фантазию. Я стала для своих внуков готовить красочные салаты, которые нравятся не только им, но и всем взрослым. Любимый салат моих детей и внуков – это «Сказочный лес». Красивый и очень аппетитный, он нравится всем, а главное в нем много витаминов. Попробуйте и вы.
Ингредиенты:
- Картофель – 2-3 шт.,
- Лук – 1 шт.,
- Свекла – 2 шт.,
- Морковь – 1 шт.,
- Масло подсолнечное
- Майонез
- Яйца – 2 шт.
Способ приготовление.
Для того чтобы приготовить этот вкусный слоеный салат, нужно сначала отварить картофель в мундире. При варке картофеля постарайтесь, чтобы он у вас не разварился, а иначе основа салата будет водянистой. Сваренный картофель нужно натереть на терке.
Укладываем картофель в тарелку, а затем смазываем майонезом. Если вы не любите майонез, то замените его сметаной или классическим йогуртом. Только каждый слой салата нужно будет подсаливать, а иначе он получится пресным.
Лук нужно почистить и порезать.
Наливаем в сковороду масло и обжариваем наш лук. Лучше всего лук жарить на маленьком огне, постоянно перемешивая, чтобы он лучше прожарился и не горчил.
Выкладываем лук на картофель. По желанию можно немного посолить.
Яйца отвариваем до полной готовности. Маленькая хитрость, чтобы во время варки, яйца не треснули, добавьте пару долек лимона. Яйца остудить и почистить. Отделить белок от желтка. Белок, мы натираем на терке.
Выкладываем белок поверх лука. После чего смазываем майонезом.
Морковь нужно отварить, а после остудить в холодной воде. Почистим морковь и натрем ее на терке. Внимание, оставьте небольшой кусочек моркови для украшения.
Выкладываем морковь поверх белка и снова немного майонеза.
Свеклу, мы варим до готовности и после остужаем. Когда свекла остынет, ее нужно будет натереть на терке.
Выкладываем свеклу по бокам салата, середина не должна быть заполнена свеклой. Оставьте немного свеклы для украшения.
Измельчаем желток и засыпаем им середину.
Теперь выкладываем порезанную дольками морковь – это будет ствол дерева, а натертая свекла будет кроной. Кстати, крону можно сделать и из зелени, это как вам больше нравится. Даем салату постоять полчаса в холодильнике, а затем угощаем своих родных.
Приятного аппетита
