На праздники всегда хочется удивить родных и близких вкусными и красивыми блюдами. И салаты — именно та разновидность блюд, когда можно дать волю фантазии.
Одним из необычных и предельно простых в приготовлении салатов является “Сердце ангела”. Именно под таким названием мне представила моя дочь необычный салат с красной икрой. Я думаю, он отлично подойдет для приготовления романтического ужина или для праздничного стола в День Влюбленных.
Что понадобится для приготовления:
- куриные бедра (можно 1 куриное филе) — 400-450 г;
- сыр твердый (я использовала пошехонский)- 150-200 г;
- легкий (маложирный) майонез — по вкусу (у меня ушло около 5 стол. л.);
- кисло-сладкое яблоко — 1 крупное (около 120 г);
- красная икра — 100-120 г.
Как приготовить нежный красочный салат:
Отвариваем куриное мясо в слегка подсоленной воде. Затем даем ему остыть и нарезаем мелким кубиком.
Пока мясо варится трем сыр на крупную терку.
С яблока снимаем кожуру и натираем на крупную терку. Сладкое лучше не брать — оно плохо сочетается с икрой и куриным мясом.
Сформировать салат. Если у вас есть разъемная форма в виде сердца — она облегчит задачу сборки салата. В противном случае можно вручную формировать сердце на плоском блюде или сделать как я — использовать круглую форму, а для полного соответствия названию блюду выложить икрой серце.
Приведенных ингредиентов достаточно для 6-8 порций. Блюдо готово к подаче на стол. Но я рекомендую дать ему пропитаться — если яблочный сок не пропитает сыр и куриное мясо, вкусы продуктов не смешаются и будут чувствоваться по отдельности. Для пропитки будет достаточно 1 часа в холодильнике.
Рекомендую не оставлять салат на хранение больше чем на сутки.
Приятного аппетита!
