Всегда любила готовить необычные блюда. Больше всего, мне стали нравится теплые салаты. Готовлю их, я довольно часто, так как они очень питательны и иногда могут заменить обед или ужин. Самый мой любимый салат, это конечно же «Секрет Афродиты», легкий и питательный. А еще очень он красивый, ведь в нем много красок. Об этом салате, я узнала в одной из телепередач и поэтому решила его приготовить. Салат готовится очень легко, и получится у меня с первого раза. И теперь, я стараюсь себя им баловать.
Ингредиенты:
- Креветки – 150 гр.,
- Шпинат – 200 гр.,
- Лук красный – 1 шт.,
- Помидор – 2 шт.,
- Масло для жарки
- Сыр (по желанию)
- Чеснок – 2 зуб.
Пошаговый рецепт с фото
Красный лук почистить и порезать на небольшие кубики. Также я иногда добавляю лук-шалот. Можно использовать и два вида лука, делайте, так как вам больше по вкусу.
Теперь чеснок. Его тоже нужно почистить и порезать. Скажу сразу, кубики чеснока должны получиться немного крупными. Так у нашего блюда, вкус получится пикантнее и немного острее.
Обжариваем лук и чеснок на сильном огне, постоянно помешивая, он не должен подгореть. После чего убавляем огонь и тушим овощи 5 минут.
Помидоры помыть и порезать на кубики. Лучше всего подойдут чуть переспелые плоды, они дадут больше сока. Также подойдет такой сорт помидоров, как бычье сердце.
Добавляем помидоры к луку и чесноку и тушим 10 минут. Если все же помидоры выделили мало сока, то добавьте немного воды.
Теперь вытаскиваем из сковороды наши овощи и кладем туда листья шпината.
Обжариваем шпинат 3 минут на слабом огне.
Замороженные креветки нужно отварить в кипящей соленой воде. Варим, креветки всего несколько кинут, а иначе они будут резиновые. После чего достаем креветки и остужаем их. Креветки нужно очистить.
Добавляем к шпинату наши креветки и жарим еще 2 минуты.
Снова добавляем тушеные овощи и обжариваем несколько минут.
Готовый салат кладем на тарелку. По желанию можно добавить немного сыра, но только порезав его на кубики. Добавляем немного соли и все перемешиваем.
Приятного аппетита.
