Мне захотелось удивить своих родных, и тогда я приготовила для них необычно салат «Птичье гнездо». Скажу сразу, этот рецепт показывали по телевизору и меня он очень заинтересовал. Правда внучка сначала спросила, не у птичек ли я гнездо взяла. Рецепт довольно простой и готовить его несложно, а съедается такой салат практически сразу.
Ингредиенты:
- Перепелиные яйца – 3-5 шт.,
- Мясо – 400 – 500 гр.,
- Майонез
- Укроп – 20 гр.,
- Лук – 1шт.,
- Сыр – 150 гр.,
- Малосольные огурцы – 100 гр.,
- Специи по вкусу
Способ приготовления.
Сначала отвариваем наше мясо, я взяла куриные бедра. Для этого салата подойдет любое вареное мясо, но только постное, так что если вы решите взять свинину, то она должна быть без жира. Варим мясо до готовности, а затем ждем, пока мясо остынет. Остывшее мясо мелко нарезаем.
Лук чистим и мелко режем.
Затем лук следует пожарить до золотистого цвета и дать ему остыть. Кстати, жареный лук можно заменить маринованным луком, получится также вкусно.
Сыр следует натереть на терке.
Малосольные огурцы, режем мелким кубиком. Также можно натереть огурец на терке, но тогда нужно будет отжать натертый огурец, чтобы блюдо не получилось водянистым.
Укроп помыть и мелко порезать. Также подойдет к этому салату петрушка и кинза.
В широкую тарелку кладем мясо и формируем из него гнездо. Теперь добавляем немного майонеза.
Выкладываем наш измельченный огурец поверх мяса.
Равномерно распределяем лук.
Теперь опять немного майонеза.
Последним слой это сыр. Засыпаем сыр равномерно по всей поверхности салата.
Украшаем измельченным укропом.
Перепелиные яйца, отвариваем до готовности. Чистим яйца и кладем их в середину салата. Совет, если нет перепелиных яиц, замените их куриные яйца. Только тогда белок нужно измельчить и сделать в салате еще один слой, а вот желтки понадобится для украшения.
Даем салату постоять 20 минут, и подаем на стол.
Приятного аппетита!
