Салат «Простушка»

Прочитала в журнале интересный рецепт, хочу поделиться с вами. Суть этого вкусного салата, заключается в простоте приготовления, а также, что его подают порционно. Да каждая порция, хоть и занимает много времени, но при этом выглядит это очень красиво. В журнале предлагали, подавать каждую порцию в отдельной пиале, я же решила подать каждую порцию на большом блюде. Хочу сразу сказать, количество ингредиентов зависит от количества гостей. Я готовила для себя и дочки, так что все ингредиенты рассчитаны на двоих.

Салат «Простушка»

Ингредиенты:

Соленые огурцы – 2 шт.,
Свекла – 2 шт.,
Яйца – 2 шт.,
Горошек – 60 гр.,
Майонез
Чеснок – 3-4 зуб.,
Сыр – 100 гр.

Ингредиенты

Способ приготовления

Сначала сварим свеклу. При варке свеклы я всегда добавляю 1 ч.л. сахара и столько же лимонного сока. Благодаря чему, моя свекла всегда яркая и сладкая. Остужаем вареную свеклу в холодной воде и затем чистим. Очищенную свеклу натираем на терке.

Смешиваем свеклу с измельченным чесноком и майонезом и оставляем в сторону.

Теперь сварим яйца в подсоленной воде. Готовые яйца чистим и натираем на терке.

Смешиваем яйца с майонезом. Отодвигаем и этот слой в сторону.

Третий слой это натертый сыр. Натираем сыр.

Добавляем к нашему сыру, чеснок и майонез, все хорошенько перемешиваем. По желанию в этот слой можно добавить и зелень.

Огурец нужно мелко порезать и отжать лишний сок. Совет, если вам попались через чур соленые огурцы их нужно промыть и затем поместить в банку с холодной водой. В банку нужно добавить 1 ст.л. сахара и убрать на 30 минут в холодильник. Затем снова промыть огурцы, теперь они не будут такими солеными и не испортят ваше блюдо.

Первым слоем идет горошек. Я использую консервированный. Если вы хотите добавить свежий горошек, то советую вам его немного обжарить. Итак, в сервировочные кольца кладем горошек, по 30 гр. на каждую порцию.

Теперь идет очередь свеклы, делим свеклу пополам. Выкладываем половину свеклы поверх горошка и немного приминаем. Старайтесь, чтобы слои получились ровные.