Салат «Подсолнух» покорил меня с первой «встречи». Он прост в приготовлении и оригинальный в подаче. Ни один праздничный стол в моем доме не обходится без «Подсолнуха».
Для салата «Подсолнух» мне потребуется:
- Куриное мясо – 300 грамм,
- Шампиньоны – 200 грамм,
- Яйца куриные – 5 штук,
- Сыр твердый – 200 грамм,
- Чипсы картофельные – 100 грамм,
- Маслины – 1 банка,
- Майонез – 150 грамм,
- Соль по вкусу,
Приготовление
Первоначально, я подготовила все ингредиенты.
Шампиньоны тщательно вымыла и просушила. Затем, порезала на небольшие кусочки.
Грибы обжарила на небольшом количестве подсолнечного масла до золотистого цвета и отложила в сторону.
Следующим шагом я подготовила куриное мясо. Для этого салата можно взять любую часть курицы, я взяла окорока. Я промыла холодной водой курицу, и поставила варить, добавив в бульон соль по вкусу. После того, как мясо сварилось, я вынула его из бульона, остудила и отделила мякоть от костей. Курицу порезала на небольшие кусочки и уложила первым слоем в подходящую посуду.
Слой из куриного мяса я пропитала майонезом.
Следом, уложила второй слой из шампиньонов и вновь пропитала майонезом.
Затем нужно сделать слой из яиц. Для этого я отварила куриные яйца, остудила и очистила их от скорлупы. Отделила белки от желтков и убрала желтки в сторону. Белки натерла на мелкой терке, уложила третьим слоем и пропитала.
Следующий слой – желтки. Их я раскрошила вилкой. Теперь верхним слоем я уложила тертый сыр и не пропитывала его. Сыр советую выбирать твердый, его удобнее натереть или порезать.
Теперь остался последний этап – украшение салата. Я расположила чипсы, образуя лепестки. Для лепестков нужно выбрать ровные и одинаковые по размеру чипсы.
Я набрала оставшийся майонез в кондитерский мешок с тонкой ровной насадкой. Для этой цели можно использовать пакет для завтрака. Затем на верхнем слое салата я нарисовала решётку.
В получившиеся окошки, я разложила маслины. Я использовала маслины без косточки, поэтому просто разрезала их на половины.
Вот и всё! Салат «Подсолнух» готов.
