Салат «Наполеон» получил свое название благодаря одноименному торту, в котором используются такие же коржи. Пропитанное слоеное тесто делает его сытным и оригинальным. Готовлю его, когда необходимо организовать застолье вне дома, т.к. салат укладывается в форму с бортиками и удобен для перевозки. Коржи, при желании, можно испечь самостоятельно. Я приобретаю готовые в ближайшем магазине. Пропитываются они быстрее, да и значительно экономят время. В процессе приготовления сохраняйте обрезки коржей – они используются для украшения.
Ингредиенты:
- половина отварной куриной грудки;
- 2 вареных яйца;
- 4-5 шампиньонов;
- 200 гр твердого сыра;
- 4 коржа из слоеного теста;
- половина луковицы;
- майонез.
Салат готовится за несколько простых шагов:
Нарезанные грибы и лук обжарить до состояния готовности, посолить и остудить.
Через крупную терку пропустить сыр и яйца. Посолить, поперчить и заправить небольшим количеством майонеза.
Вареную грудку мелко нарезать и посолить. Для более насыщенного вкуса можно добавить приправу для курицы или любую другую по предпочтениям.
На дно высокой формы поместить корж. Слегка покрыть его майонезом и выложить сверху куриное филе. Следующий корж также смазать, но опустить в салатницу майонезом вниз.
Грибная начинка получается достаточно сочная, поэтому дополнительное увлажнение не требуется.
Накрыв грибной слой коржом, выложить сырную заготовку.
Верхнюю часть финального коржа смазать майонезом и посыпать измельченными образками.
Готовый салат поместить на 7-8 часов в холодильник, накрыв форму крышкой или пищевой пленкой.
Дополнительно украсить можно мелко порезанной зеленью, маслинами или кружками помидора. Если салатница подходит для сервировки праздничного стола, то можно подавать блюдо в ней. Для гостей удобнее будет порционная подача, например, на листьях салата или пекинской капусты.
