Хочу поделиться рецептом одного из моих любимых салатов для праздничного стола. Когда времени мало, а нужно вкусное, быстрое и эффектное блюдо, этот салат будет весьма кстати. Готовится за 15 минут и, что немаловажно, «Мгновение» легкий и как раз отлично подойдет для новогодней ночи.
Для приготовления потребуются следующие ингредиенты:
- Ветчина 200 г.
- Морковь 1 шт.
- Соленый огурец 1 шт.
- Кукуруза маринованная (полбанки).
- Перец и другие специи по вкусу.
- Майонез.
- Свежая зелень или замороженная как в моем случае.
Приготовление:
На крупной терке трем ветчину и выкладываем в глубокую миску.
Добавляем туда натертую сырую морковь, соленый огурец и полбанки маринованной кукурузы.
Высыпаем зелень и поливаем все майонезом.
Не используйте в качестве заправки для этого салата сметану, блюдо получится пресным и суховатым. Не следует салат солить, так как майонез, ветчина и огурец достаточно соленые сами по себе, и, добавив соль, вы просто испортите блюдо.
Перемешиваем в миске получившуюся смесь, сразу же добавляем специи (по вкусу).
Специи можно использовать любые, мне очень нравится смесь «4 перца», я больше ничего не добавляю. Но к этому салату также отлично подходит смесь «прованские травы» или смесь семян льна и кунжута.
Следующим шагом необходимо выложить салат красиво на тарелку. Очень просто это сделать при помощи кулинарного кольца, которое устанавливается на тарелку, сверху в него выкладывается салат и утрамбовывается при помощи специального пресса. Но если его нет под рукой можно использовать обычную небольшую миску. Выкладываем в нее наше блюдо и хорошо утрамбовываем ложкой, чтобы не оставалось пустого места.
Затем переворачиваем на красивую тарелку, приготовленную для салата. Делать это следует резко, чтобы салат отошел от стенок миски.
Готово! Красиво оформленный, вкусный салат можно к праздничному столу.
Приятного аппетита!
