Иногда хочется побаловать себя, чем-то необычным, но на пенсию сильно не разгуляешься, но все же баловать себя нужно. А балую я себя так, покупаю замороженный морской коктейль и делаю очень вкусный и сытный салат. А рецепт этого салата мне подсказала дочка, которая часто ездит в командировки по разным странам. Она принесла этот салат домой и сказала, что просто обязана его попробовать. Такого вкусного и яркого салата, я давно не пробовала. Теперь готовлю его, когда хочется себя побаловать или же на праздники.
Ингредиенты:
- Морской коктейль – 150 гр.,
- Помидор – 2 шт.,
- Огурец – 1 шт.,
- Салат – 100 гр.,
- Оливковое масло
- Чеснок – 2- 3 зуб.,
- Яйца – 2 шт.,
- Соль
Пошаговый рецепт с фото
Сначала нужно почистить чеснок и порезать его на дольки. В этом случае пропускать чеснок через пресс не нужно, а то его будет неудобно вылавливать из горячего масла. Так же вместо оливково масла, можно добавить чесночное масло, тогда чеснок не нужен совсем.
Разогреть оливковое масло и положить в него чеснок. Обжаривать чеснок нужно 5-7 минут. Затем весь чеснок нужно вытащить. Если не убрать чеснок, ваши морепродукты приобретут горький вкус и неприятный запах.
Выкладываем замороженный морской коктейль в горячие масло. Скажу сразу не нужно заранее размораживать морепродукты, а иначе получится каша. Также можно использовать свежие морепродукты, но тогда не забудьте их почистить. Обжариваем морской коктейль 10-15 минут. Очень важно не передержать морепродукты на сковороде, а то они станут резиновыми и невкусными. Выключаем огонь и даем морепродуктам остыть.
Салат помыть и нарезать соломкой. Иногда я беру просто микс салата, и получается также вкусно. А вот китайскую капусту лучше не брать, а иначе салат будет водянистый.
Яйца отварить и затем остудить. После чего порезать яйца соломкой. Также можно использовать и перепелиные яйца.
Выкладываем салат и яйца в тарелку.
Помидор помыть и порезать на тонкие дольки. Добавить помидоры к салату и яйцам.
Огурец помыть и тонко порезать.
Добавить к остальным ингредиентам.
Посолить и заправить маслом нашу овощную основу, немного все перемешать.
Теперь выкладываем морской коктейль сверху и подаем к столу.
Приятного аппетита.
