Смотрю кулинарные передачи постоянно, ну а что еще делать, когда сидишь на пенсии и любишь готовить. В одной из передач показывали чудесный салат, который готовится очень быстро и легко. Приготовила я салат для себя и детей, блюдо получилось легким и вкусным. Теперь на праздничный стол вместо привычных салатов, я ставлю салат «Моника» и все остаются довольны. Теперь соседи и друзья, просят рецепт этого салата, и я конечно же, делюсь рецептом не только с ними, но и с вами.
Ингредиенты:
- Куриная грудка – 1 шт.,
- Лук зеленый — 50 гр.,
- Яйца – 2 шт.,
- Китайская капуста — 150 гр.,
- Майонез
- Огурцы – 2 шт.,
- Яблоко – 1 шт.
Пошаговый рецепт с фото
Куриную грудку нужно отварить и остудить. После чего грудку нужно порезать на небольшие кубики. Если гости на пороге, то курицу я заменяю ветчиной или же вареной колбасой. Не советую добавлять копченое или жирное мясо, тогда салат получится жирным и тяжелым.
Листья китайской капусты промыть и мелко нашинковать. Также можно воспользоваться салатом айсберг, а вот белокочанная капуста не подойдет, слишком жесткая.
Яйца отварить и остудить. После чего яйца мелко порезать. Следите, чтобы в процессе варки, яйца не треснули, а иначе салат получится водянистым.
Огурцы помыть и порезать. У толстых огурцов нужно снять кожу.
Яблоко помыть и почистить. После чего яблоко нужно порезать. Если вы будите заправлять салат маслом, то нужно яблоко, обрызгать соком лимона. Если смешивать майонезом, то лимон добавлять не нужно. Кстати, яблоко лучше выбирать сладкое, если яблоко будет кислым, то и весь салат впоследствии будет кислым.
Смешиваем все ингредиенты. Добавляем майонез и снова перемешиваем. Можно майонез заменить маслом или натуральным йогуртом, но тогда нужно добавить немного соли.
Зеленый лук помыть и мелко порезать.
Выложить в сервировочное кольцо салат. Затем снять кольцо и посыпать салат луком. Подавать сразу же к столу.
Приятного аппетита
