Простые блюда отличаются тем, что они всегда востребованы. Предлагаемый салат из картошки, яиц и свежих огурцов относится к самым доступным. Даже если у вас нет подсобного хозяйства, можно с легкостью собрать продукты для приготовления. А тем, у кого на грядках растут огурчики, укроп, картофель, рецепт покажется находкой. Его присутствие на столе напомнит о лете, свежести, которой хочется разнообразить меню. Вкус нисколечко не разочарует, поэтому берите в кулинарные копилки, готовьте с удовольствием.
Ингредиенты
Чтобы приготовить картофельный салат с зеленцами, собираем продукты:
- огурцы молодые – 2 шт.;
- яйца вареные – 3 шт.;
- картошка отварная – 1 шт. (можно 2 маленькие);
- зелень – средний пучок;
- сметана – 3 ст. л.;
- соль – ½ ч. л.;
- перец свежемолотый – по вкусу.
Пошаговое исполнение
Огурцы желательно взять свежесобранные, тогда салат получится очень ароматным. У плодов убираем с обеих сторон кончики. От каждого отрезаем по ломтику, чтобы проверить вкус. Разрежем пополам вдоль, а затем на кубики, как на фото. (3)
Остывшую картофелину очистим от шкурки, потому что приготовить ее надо в мундирах. Нарезаем небольшими кубиками, как и огурчик. (4)
Яйца тоже отварила заранее, чтобы ускорить процесс подготовки обеда. Чистим и режем, используя яйцерезку или обычный нож. (5)
Зеленый лук перемешаем вместе с укропом. Режем перья и молодые веточки мелко. Количество зелени всегда зависит от предпочтения семьи. При наличии и любви к витаминным продуктам не бойтесь добавить много: лишней зеленушка не окажется. (6)
Все компоненты уже переложены в миску. Вместе их надо смешать, добавив сметану, соль и перец. (7)
Пробуем салат на вкус. Оцениваем, что в итоге получилось. Еще не поздно до подачи что-то добавить. Не переживайте, если соли чуточку пересыпали. Порежьте лишнее яйцо или огурец – все выровняется. (8)
Подаем салат со свежими огурцами, яйцами и отварной картошкой на стол. Дополнительной сервировки или украшений он не требует, достаточно обычного салатника, чтобы красиво выставить его собравшимся.
