Салат «Квест» с креветками

Как-то отдыхая на юге, мы зашли покушать в небольшое кафе рядом с морем. Уютное кафе, приемлемые цены, а главное народу было немного. Сами знаете, в жару есть не очень хочется, выбрала только салат. Заказала, а салат простейший, даже как-то обидно, ведь в кафе деньги платишь и хочешь чего-то необычного, а тут, простой домашний. Но ничего, сочетание запомнила и так при случае готовлю дома и название сохранила «Квест», да и заодно историю эту гостям рассказываю. Память, приятно.

Ингредиенты:

Креветки – 350 гр.,

Огурец – 1 шт.,

Яйца – 2шт.,

Кукуруза – 100 гр.,

Майонез

Сыр – 100 гр.

Пошаговый рецепт с фото

Замороженные креветки нужно отварить в соленой воде. Варить креветки нужно не долго всего несколько минут, а иначе они станут резиновыми. Если вы будите заправлять салат масло, то советую после варки креветки обжарить, так салат будет вкуснее. Чистим креветки от панциря и голов. Крупные креветки разрезать на 2 части.

Огурец помыть и порезать. Убедитесь, что огурец не горчит, а иначе салат будет испорчен. У меня огурец с тонкой кожей, если же вам попался толстокожий огурец, то советую снять с него кожу.

Яйца следует отварить. Для того, чтобы во время варки у яйц не треснула скорлупа, я добавляю немного соли и уксуса. После того, как вы остудите яйца, их нужно почистить и мелко порезать. Иногда я заменяю куриные яйца перепелиными. Если вы больше предпочитаете перепелиные яйца то их вам понадобиться 5 шт. Такие яйца нужно разрезать на 4 части.

Сыр мы режем на небольшие кубики. Не натирайте сыр на терке, а иначе он перебьет вкус всего салата. Советую использовать сыр со сливочным вкусом, так салат получится нежнее.

Смешиваем все ингредиенты. После чего добавляем сладкую кукурузу. Вновь все перемешиваем.

Теперь заправка. Я обычно люблю заправлять майонезом. Но можно заправить маслом, только советую добавить еще немного лимонного сока. Только не нужно добавлять слишком много сока, а то салат получиться кислым. Достаточно слегка сбрызнуть готовое блюдо.