Когда в огороде урожай, то не знаешь, что и приготовить нового, но как хорошо, что у меня много различных рецептов, которые я собирала всю свою жизнь. Я долго думала, что приготовить из капусты, та как квашеная капуста уже была. Меня спасла моя книга рецептов, я нашла рецепт американского салатика. Готовится он на удивление просто, а главные ингредиенты были на грядке. Салат получился на славу, все родные были в восторге. Попробуйте, надеюсь вам понравится.
Ингредиенты:
- Капуста – 300 гр.,
- Лимонный сок – 1 ч.л.,
- Морковь – 1-2 шт.,
- Яблоко – 1- 2 шт.,
- Майонез – 1 ст.л.,
- Горчица – 1 ч.л.
Способ приготовления.
Капусту помыть и порезать. Скажу сразу лучше использовать молодую капусту, а иначе салат будет жестким. Если вы хотите добавить вместо белокочанной капусты китайскую, она не подойдет. Кладем капусту в миску и отставляем в сторону.
Морковку чистим и натираем на терке. Если ваша морковка суховата или практически не имеет вкуса, то добавьте к ней щепотку сахара. Хочу дать совет, я всегда на рынке или в магазине покупаю морковь с тупым концом и она всегда сладкая.
Добавляем морковь к капусте и перемешиваем. Главное помните, что мы делаем салат, а не квашеную капусту, поэтому нужно только перемешать, а не мять.
Яблоко нужно почистить и удалить сердцевину. После чего натираем яблоко на терке. Я использую сладкие яблоки, они лучше сочетаются с остальными ингредиентами.
Добавляем яблоко в нашу миску и перемешиваем.
Теперь нужно добавить сок лимона. Он придаст салату легкую кислинку и при этом, яблоко не потемнеет, а ваш салат будет ярким и аппетитным.
Теперь очередь горчицы. Мой вам совет, горчицу добавляйте понемногу и постоянно перемешивайте, а затем пробуйте, что получилось. Салатик должен получиться, немного остреньким. По желанию можно использовать вместо русской горчицы и любую другую.
Теперь добавляем майонез. Его нужно совсем немного, для того чтобы скрепить салат. На такое количество продуктов, мне хватает столовой ложки без горки. Перемешиваем салат и отправляем в холодильник на 30 минут.
Подаем салат с картофелем или с макаронами.
Приятного аппетита.
Он «Колслоу» (Cole Slaw), дословно — салат из свежей шинкованой капусты.