Всегда хочется экспериментировать, придавать обычным блюдам, новый красивый вид. Поэтому, я всегда подхожу творчески к приготовлению новых или старых блюд. Благодаря этому тарелки, всегда остаются пустыми. Вот и сейчас, простой салатик, приобрел необычный вид.
Ингредиенты:
- Картофель – 3 шт.,
- Селедка – 100 гр.,
- Свекла — 2 шт.,
- Яйцо – 2 шт.,
- Кунжут – 10 гр.,
- Петрушка – 20 гр.,
- Соль
- Чеснок – 3 зуб.
Способ приготовления
Сначала сварим свеклу. Для того, чтобы свекла не потеряла вовремя варки свой цвет, добавьте 1 ч.л. сахара и 1 ч.л. сока лимона. Это придаст вашему блюду, яркий цвет. После того как свекла сварится, остужаем ее в холодной воде. Очищаем свеклу от кожуры и натираем на терке.
Картошку отвариваем в мундире и также натираем на терке. Если вы торопитесь к приходу гостей, то картошку можно остудить при помощи льда. Не бойтесь, она не потеряет свой вкус и не будет водянистой.
Смешиваем натертые ингредиенты и добавляем щепотку соли. Оставляем свеклу с картофелем в сторону. Пока мы будем готовить начинку, картофель полностью окраситься в свекольный цвет.
Яйца варим в подсоленной воде. Вместо соли, можно использовать 1 ч.л. лимона или такое же количество уксуса, благодаря этому яйца не треснут. Измельчаем яйца с помощью, яйцерезки. После чего добавляем к яйцам измельченный чеснок.
У меня уже очищенная селедка, без костей. Поэтому мне только нужно ее порезать на маленькие кубики.
Смешиваем яйца и селедку. По желанию, можно добавить немного майонеза, но это уже на любителя. А еще можно добавить немного красного лука, для вкуса. Наша начинка готова.
Формируем из свеклы лепешку и кладем в нее начинку, а затем лепим ягодку.
Ну вот наша клубничка почти готова, осталось ее украсить. Посыпаем ягодки кунжутом. Скажу сразу, кунжут не надо обжаривать, а иначе ваш салат будет горчить.
Петрушку помыть и отделить маленькие веточки. Оформляем клубничке зеленые веточки и подаем на стол. Вместо петрушки, можно использовать кинзу.
Приятного аппетита!
