Салат из крабовых палочек – классика, которая часто бывает на нашем столе. Но в первозданном виде салатик поднадоел. Все чаще хочется видеть на своем столе более легкую еду. Проведя немало кулинарных экспериментов, выявила лучший, на мой взгляд, вариант.
Ингредиенты:
- крабовые палочки – 200 г;
- яйца куриные – 4 шт.;
- кукуруза консервированная – 1 маленькая банка;
- салат листовой – 1 небольшой пучок;
- огурцы свежие – 2 шт.;
- майонез – 3 ст.л.
Пошаговый рецепт с фото
Яйца крошу мелко. Как в летние салатики.
Огурцы режу мелким кубиком. Если у овощей грубая шкурка, или она горчит, ее надо срезать. Складываю продукты в блюдо.
Салат выбираю тех сортов, что имеют сладкий, нежный вкус. На мой взгляд, руккола, латук и другая зелень с пикантной горчинкой, сюда не подходят. Листы салата мою, сушу на бумажном полотенце. Режу «лапшой», но слежу, чтобы не очень длиной. Салат можно заменить китайской капустой.
Добавляю зелень в миску.
Крабовые палочки, если они замороженные, заранее достаю в холодильник, чтобы они не спеша оттаяли. Так они остаются сочными, но не становятся мокрыми. В микроволновке палочки размораживать нельзя, они будут не вкусными.
Палочки разрезаю пополам в длину, потом кубиками. Нарезка просто ломтиками получается крупно для этого салата.
Палочки идут к остальным продуктам.
Кукурузу открываю заранее, чтобы хорошенько слить весь рассол. Добавляю ее в салат.
Заправляю салат майонезом.
Чтобы не добавлять лишнего соуса, сначала беру пару ложек и перемешиваю салат. Продую на соль, на сочность. При необходимости добавляю еще майонеза.
Салат получается яркий, красивый, не водянистый, но и не сухой. Его можно выкладывать на тарелки порционно. У меня есть формочки для печенья большого размера. Для сервировки салата подходят отлично. Можно сделать сервировочное кольцо самостоятельно: из фольги или обрезав с двух сторон пластиковую бутылку.
По этому рецепту готовлю часто. Можно сказать, что это один из любимых рецептов. Салат вроде обычный, но ощущается по-новому. У него свежий, легкий вкус. А готовить такой салат проще простого.
