Известно, что путь к сердцу мужчины лежит через желудок. Порой этот путь довольно сложный и приходится очень постараться, чтобы угодить «любимому привереде» с обедом или ужином. В этом случае предлагаю приготовить вкусный, нежный салат из печени «Довольный муж». Салат очень простой, но в то же время не оставит равнодушным даже самого придирчивого гурмана.
«Довольный муж» часто украшает наш праздничный стол, но порой я готовлю его как самостоятельное блюдо для семейного ужина, так как сочетание печени и грибов очень сытное.
Ингредиенты:
- Печень (люблю готовить печень кролика, она очень нежная) 300г.
- Грибы свежие или маринованные (у меня лесные замороженные) 200г.
- Морковь 1 шт.
- Лук 1шт.
- Твердый сыр 150г.
- Майонез 150г.
- Соль, перец (по вкусу).
- Масло растительное для жарки.
Приготовление:
Приготовление салата начинаем с подготовки ингредиентов. Печень хорошенько промываем под проточной водой, опускаем в кастрюлю, доводим до кипения и варим в течение 10-15 минут до готовности.
Затем достаем шумовкой на тарелку и даем остыть.
Режем лук кубиками и отправляем на разогретую сковороду с растительным маслом.
Когда лук подрумянится, добавляем морковь и грибы. Все хорошенько перемешиваем и томим на медленном огне до готовности.
Начинаем собирать наш салат. В широкую миску выкладываем грибы с луком и морковью.
Добавляем мелко нарезанную печень, сыр, натертый на крупной терке, майонез и перемешиваем.
Полезный совет:
Если в вашей семье любят поострее, то добавьте в салат пару зубчиков давленого чеснока.
Следующим шагом нужно будет придать салатику красивую форму. Перекладываем готовую массу в глубокую тарелку, хорошенько утрамбовываем. Сверху накрываем широкой красивой тарелкой, на которой будет красоваться наш салат и переворачиваем. Глубокую тарелку убираем.
Для придания красивой формы салату можно воспользоваться кулинарным кольцом.
Верхушку посыпаем тертым сыром и украшаем свежей зеленью. Дополнительно я посыпала салат специальной смесью семян для красоты.
Салат « Довольный муж» готов!
Приятного аппетита!
