Предлагаю рецепт, вкусного и аппетитного салата, который украсит любой праздничный стол. Единственное, если вы, как и я, хотите поразить своих близких, нужно немного постараться. Этот слоеный салат требует для своего приготовления немало времени, но поверьте моему многолетнему опыту, он того стоит.
Ингредиенты:
- Куриное филе – 400 гр.
- Шампиньоны – 350 гр.
- Лук репчатый – 1 шт.
- Морковь – 2 шт.
- Картофель – 4-5 шт.
- Яйца – 4 шт.
- Сыр – 200 гр.
- Майонез
Способ приготовления
Куриное филе помыть и поставить вариться. Когда бульон с филе закипит посолить и добавить 2 лавровых листа. Варить нужно в течении часа, затем достаём филе и даем ему остыть. Готовое куриное филе режим на небольшие кубики и убираем в сторону.
Шампиньоны помыть и порезать на кубики. Если нет свежих грибов, подойдут и замороженные шампиньоны. В данном случае, я использовала именно замороженные грибы.
Крупную луковицу чистим и мелко шинкуем. В глубокую сковороду наливаем масло и жарим грибы вместе с луком. Тем хозяйкам, которым не нравится сочетание жареных грибов и лука, не стоит огорчаться, все ингредиенты можно приготовить отдельно.
Морковь чистим и натираем на тёрке.
Затем наливаем в сковороду масло и обжариваем потертую морковь. Жареную морковь, можно заменить варенной, но учтите, вкус не будет таким сочным.
Картофель отварить в мундире и дать остыть. Потом картофель натереть на терке и отодвинуть в сторону.
Яйца отварить в подсоленной воде. Воду нужно посолить, чтобы скорлупа не треснула. Остужаем яйца и измельчаем их при помощи яйцерезки.
Сыр также нужно натереть на терке.
На плоскую тарелку выкладываем слой картофеля, солим и мажем майонез.
Теперь очередь куриного филе, распределять нужно так, чтобы все слои были равномерными. Опять смазываем майонезом.
Затем кладем обжаренные грибы с луком и снова заправляем майонезом. Если же вы обжарили отдельно лук и грибы, то сначала кладете лук, слой майонеза и потом грибы и вновь майонез.
Теперь выкладываем обжаренную или вареную морковь и опять смазываем майонезом.
Следующий ингредиент — это измельченные яйца и вновь майонез.
Посыпаем сверху сыром и даем настояться в течение часа.
Приятного аппетита!
