Когда я была ребенком, у меня была мечта попасть в лагерь и поэтому я прилежно училась. И благодаря этому, и еще тому, что в то время мама с отцом работали на заводе, я все же смогла поехать в лагерь. Знакомство с другими детьми, различные походы, песни у костра, все это я вспоминаю до сих пор. Особенно мне запомнилось, разнообразия еды, не то что у нас в городе, мама обычно готовила одно и тоже. Салаты же были только по праздникам, да и то не всегда. И вот в один из дней, нам давали салат с необычным названием «Болгарский» он был очень вкусный и с перцем, тогда-то я впервые попробовала перец. Казалось бы ничего не обычного, но мне это запомнилось и вот уже прошло много лет, а я до сих пор люблю этот салат.
Ингредиенты:
- Салат айсберг – 300 гр.,
- Перец красный – 1 шт.,
- Помидор — 2 шт.,
- Яйцо – 2 шт.,
- Соль
- Масло подсолнечное
- Майонез
Пошаговый рецепт с фото
Сначала мы должны подготовить перец. Перец нужно помыть и удалить семена, а затем порезать на дольки. Я предпочитаю болгарский перец, но также подойдет и сладкий перец.
Порезанный перец нужно замариновать. Для этого берем только соль и масло. Смешиваем все ингредиенты и оставляем в миске на 25 минут. Если вы любите острые блюда, то можно к болгарскому перцу добавить немного порезанного перца чили. Только, когда будите готовить обычный перец, острый нужно будет убрать, а иначе салат будет неприятно горчить.
Выкладываем перец на противень и запекаем в духовке около 25 минут при температуре 180 градусов.
Пока перец запекается, мы займемся другими ингредиентами. Когда, я пробовала этот салат в детстве, то в нем была обычная капуста, но так как сейчас в магазине много видов салата, мне больше нравится салат айсберг. Листья салата, нужно порвать на небольшие кусочки. Никогда не режьте листья салата, так они выделяют больше сока и перебивают другие ингредиенты. Если вы решили добавить капусту, то ее нужно мелко нашинковать.
Помидор помыть и порезать на кубики.
Соединить помидор с салатом.
Вытащить перец из духовки и дать ему немного остыть. Добавить перец к остальным овощам.
Теперь нужно отварить яйца и после того, как они остынут их нужно крупно порезать. Если вам хочется приготовить салат быстрее, можно взять перепелиные яйца, они варятся быстрее и их нужно разрезать на 2 части.
Кладем яйца в наш салат.
Добавляем майонез и хорошо все перемешиваем. Заменить майонез можно и классическим йогуртом, делайте, как нравится вам.
Подаем салат к столу и наслаждаемся его вкусом.
Приятного аппетита.
