У каждого есть свой любимый праздник. У меня с внуками, это конечно Новый год. Мы готовимся к нему очень тщательно. Внуки делают украшения, а я ищу необыкновенные рецепты. У нас появилась традиция, что к каждому символу года, нужно приготовить специальный салат. Наш салат должен быть похож на символ года и украшать наш праздничный стол.
Ингредиенты:
- Куриная грудка – 150 гр.,
- Крабовые палочки – 3 шт.,
- Картофель – 2 шт.,
- Яйца – 3 шт.,
- Майонез
- Соль
- Морковь – 1 шт.
Способ приготовления.
Картофель отварить в кожуре. После чего его нужно остудить, а потом натереть на терке. Следите, чтобы картофель во время варки не разварился, а иначе салат будет водянистый.
Формируем из натертого картофеля туловище крысы. Смазываем картофель майонезом. Я решила, что крыска у меня будет, на зеленом салате, вы же можете положить ингредиенты просто на тарелку.
Крабовые палочки нужно мелко порезать. Вместо крабовых палочек, я иногда использую крабовое мясо. Также можно заменить крабовые палочки мелкими креветками.
Посыпаем картофель измельченными палочками. Скажу сразу майонезом этот слой смазывать не нужно.
Яйца сварить. Для того, чтобы яйца в процесс варки не треснули, добавьте крупной соли. Измельчаем только желтки. Лучше всего натереть их на мелкой терке.
Посыпаем желтками нашу заготовку и смазываем майонезом. Кстати майонез можно заменить греческим йогуртом, но не сметаной.
Куриную грудку сварить и остудить. Во время варки не забудьте добавить соль и перец. Мясо нужно мелко порезать. Куриную грудку можно заменить индейкой или постным мясом.
Добавляем мясо к нашему салату и немного смазываем майонезом.
Белок натираем на терке.
Обкладываем натертым белком нашу крысу.
Носик и глазки я сделала из зеленого горошка. В качестве ушек у меня была вареная морковь. Хвостик я сделала из крабовой палочки. Даем салату постоять в холодильнике. Потом подаем на праздничный стол.
Приятного аппетита.
