Сегодня достаточно сложно найти людей, которые были бы равнодушны к кондитерским изделием с использованием мака – маковые булочки, трубочки, пироги, торты. И наша семья не исключение! Но когда наша душа просит мака, мы не ограничиваемся булочками, а готовим нечто более необычное и изощренное – «Творожно-маковый рулет в лаваше». И сегодня я хочу поделиться с вами рецептом этого фантастического, сладкого и быстрого десерта. Итак приступим!
Для приготовления нам понадобится:
- Мак кондитерский – 80г;
- Лаваш – 1 лист;
- Творог (любой на вкус, можно мягкий, можно использовать творог в брикетах) – 300-400г;
- Яйца – 2шт;
- Сахар – 1 стакан.
Пошаговый рецепт с фото
Для начала замочим наш мак кипятком и оставим его в стороне минут на 15-20, для того чтобы он как следует запарился и размяк;
Пока мак «отмокает» займемся творожной массой. Творог смешиваем с одним целым яйцом и одним белком (оставшийся желток взбейте и отложите в сторону, он пригодится нам для смазывания рулета). Добавляем сахар и тщательно вымешиваем;
Через несколько минут в получившуюся творожную массу добавляем тщательно выжатый мак и замешиваем начинку (Кстати, если у вас, также как у меня в данном случае творог дал слишком много жидкости, рекомендую всю начинку отжать через сито или марлю);
Лаваш раскладываем на столе и наносим равномерно начинку. Оставляйте примерно 2-3см от края лаваша, для сворачивания. Скручиваем наш рулет;
Противень застилаем фольгой или пергаментной бумагой. Рулет смазываем желтком и отправляем в предварительно разогретую духовку на 180-190 градусов на 15 минут (до образования золотистой корочки);
Наш творожно-маковый десерт готов к подаче! Осталось разрезать его на порционные кусочки и порадовать ваших родных и других гостей! В общем, время приготовления составляет 20-25 минут, что особенно меня радует, особенно когда нагрянут «нежданные гости». Кроме того, можно использовать рецепт и для праздничного стола, особенно если слегка присыпать десерт сахарной пудрой и украсить веточкой мяты. Приятного аппетита!
