Простой и вкусный рецепт домашнего лакомства для всей семьи.
Время приготовления составляет 30 мин.
Из указанного количества продуктов у меня получилось 24 рогалика.
Для приготовления потребуется:
- 500 г творога;
- 200 г сливочного масла;
- 600 г муки;
- 150 г сахара;
- 12 г разрыхлителя теста;
- пакетик ванилина;
- пищевая сода на кончике ножа;
- соль.
Приготовление
Творог разминаю вилкой. Затем добавляю размягченное сливочное масло (можно использовать маргарин). Я натираю последнее на крупной терке, при этом тесто получается более воздушное.
Снова растираю вилкой до однородной консистенции полученную массу. Добавляю разрыхлитель, соду, соль и постепенно помешивая, всыпаю муку.
При необходимости муки можно взять больше, все зависит от консистенции и жирности творога. Вымесив тесто, отправляю его на тридцать минут в холодильник (после этого оно становится более эластичным).
Подготовленное тесто раскатываю в пласт толщиной 5- 6 миллиметров. У меня из полученного теста выходит два круга. Далее разрезаю каждый из кругов на треугольники, вершина которых направлена к центру, а основании к периферии.
Получившие сегменты, посыпаю сахаром. Его количество зависит от индивидуальных предпочтений. Я использую около 150 г сахара, при этом не кладу начинку.
Здесь все на любителя, в нашей семье вариант с посыпкой самый оптимальный. При необходимости можно использовать повидло, сгущенку, орехи, тертые с изюмом и другие варианты.
После равномерного распределения сахара, приступаю к формированию рогаликов. Духовой шкаф разогреваю, при 200 градусах. Скатываю рогалик и выкладываю на противень. Последний выстилаю пергаментной бумагой и смазываю растительным маслом. Укладываю рогалики
При выкладывании каждый рогалик можно дополнительно обмакнуть в сахар, кокосовую стружку или мак. Выложенные рогалики можно смазать яичным желтком.
Приятного аппетита!
